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不是一种东西. 青豆 青豆为鲜豆类,蛋白质、钙质丰富;枸杞子清热明目;山药健脾;玉米是杂粮,B族维生素充足,热量高;松仁有补养、滋润脏腑和肌肤的功效。 又名青大豆。 按其子叶的颜色,又分为两种:青皮青仁大豆,青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤其以赖氨酸含量高。 大豆为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。我国自古栽培,至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。 营养分析 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用; 2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 毛豆 毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒乾之后又称大豆。 毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。
有区别,但不很大。青毛豆水份多点,干黄豆维生素少些。
长得就不一样啊
黄豆和毛豆米是一样的。由扁变圆是黄豆的生长过程。 黄豆是毛豆长老了的样子,毛豆的前期叫黄豆芽,长成了黄豆后才收集去晒。并不是把毛豆晒一下就变成黄豆了的。就是说新鲜的黄豆即是青色的毛豆,青青扁扁的毛豆变老成了圆圆黄色的黄豆。
黄豆就是黄豆,而毛豆是嫩黄豆和嫩青豆的统称。。。
青豆为鲜豆类,蛋白质、钙质丰富;青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 煮烂,连婴儿都可以消化
可以啊
毛豆长成熟后就是黄豆了
原来都是黄豆,但由于人们的选择作用,选择适宜食用的绿色柔嫩豆子,渐渐地,一段时间后毛豆就和黄豆分家了,但是毛豆只是黄豆的一个变种,还是可以进行杂交形成种子的,本质上还是黄豆。。。
青豆和黄豆等在未成熟时都可以作为毛豆煮食。
毛豆剥皮晒干就是黄豆 只是毛豆嫩些 晒干了出的黄豆质量次些
黄豆嫩时称毛豆,毛豆老后剥出黄豆。。。。
毛豆是年轻时候的黄豆。
我们平常说的黄豆就是毛豆,一般来说人们将养老了且晒干的毛豆称作黄豆。
嫩时,是毛豆。老时,是黄豆。都是豆科,只是收获季节不同。 大豆从5月份种植(东北地区),在8月份左右,豆荚已经形成,里面的豆子也已经饱满了,这个时候,是豆子含水分最多的时候,从地里采下的豆子还是绿色的。 我们把这个时候的豆子就叫毛豆。后来,豆子逐渐失去水分,豆荚也变干变脆,有的甚至豆荚炸裂。里面的豆子就是我们经常看到的用来做豆腐、做豆浆以及榨油的大豆了。 说黄豆是老掉的毛豆也正确,正确的说法 应该是大豆完成了生理后熟,而毛豆是青熟的时候我们采摘的。
大豆是豆科植物的一个种;黄豆是大豆的一个品种(大豆分黄豆、黑豆,青豆等品种);毛豆是新鲜的作为蔬菜食用大豆(一般是黄豆品种),一般连荚和茎出售,荚上长有很多毛,故称毛豆。
对的,毛豆长大晒干了就是了黄豆。 不管是黄豆还是毛豆,统称为大豆。大豆古称菽,也有叫青豆、黑豆,黑皮青豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆。
病情分析: 青豆和黄豆都是富含蛋白质的食物,青豆的叶绿素和维生素较多,黄豆的蛋白质含量较高。两者在一起是可以的。 指导意见: 但是如果是严重肾病病人或者对豆制品过敏的人最好还是不要吃。希望我的回答对您有所帮助。
是的。
都是同属大豆
原本是一种东西,但经过改良后,毛豆已经长不成黄豆了,也就是不会老了,种子也不是一种了,不是一个嫩,一个老那么简单。
不是一种东西,由内到外都不一样。皮啊、口感啊、用法啊。 如果觉得我的答案对您有用,请点有用吧。 希望我的回答能够帮助到你,@火星酒窖,第一时间回答你,谢谢支持。
成长时间不同,毛豆是还未长老的黄豆,黄豆是已经长老的毛豆,,
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