做三鲜鱿鱼的时候,该怎么做才好吃?
怪味鲜鱿鱼的做法详细介绍 菜系及功效:粤菜 <br/>怪味鲜鱿鱼的制作材料:主料:新鲜鱿鱼 500公克,洋葱 120公克,小黄瓜 1条,红萝蔔 60公克,红辣椒 1根 <br/>调料:蕃茄酱 2大匙,酱油膏 2大匙,咖哩粉 2大匙,糖 1大匙,黑醋 1大匙,白醋 1大匙,香油 少许,辣椒末 10公克,蒜末 20公克,姜泥 1/3小匙,香菜末 少许 教您怪味鲜鱿鱼怎么做,如何做怪味鲜鱿鱼才好吃(1)新鲜鱿鱼洗净剖开,在上面刻出花纹,再切成等腰三角形形状。 (2)把所有材料(2)切细丝备用。 (3)将所有调味料一起煮过,待凉备用。 (4)将作法1的鱿鱼,用沸水汆烫至熟后捞起,和作法(2)及作法(3)完成的调味酱汁一起搅拌均匀,即可盛入盘中,上桌食用。 鱿鱼三鲜的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 <br/>鱿鱼三鲜的制作材料:主料:水发鱿鱼200克,熟猪油50克,化鸡油100克,火腿25克,熟鸡肉500克,水发兰片25克,时菜100克,上汤l杯,胡椒面,料酒各少许,鸡油,葱白适量。 教您鱿鱼三鲜怎么做,如何做鱿鱼三鲜才好吃①水发鱿鱼(选用大张无碱味的水发鱿鱼)放入上汤中煨起,火腿、鸡肉、兰片切1.5寸长的丝。葱白切成1.5寸长的段。 ②烧热锅,下熟猪油烧至五成熟时,先下葱段炒出香味,再加入火腿、鸡肉、兰片略炒一下,加上汤、盐、料酒、胡椒面烧入味,再下时菜煮熟,捞出各料摆入碟内。③将煨过的鱿鱼捞出,在锅内烧一下,捞入碟中盖面,汤汁中下味精、生粉水勾芡,加鸡油起锅,淋在鱿鱼面上即可。