小满气节,喝什么粥可以祛除内热?
夏天烈日炎炎,经常让人叫苦不迭。其实不仅外面天气热,我们人 体的内热也较重,所以夏日养生一定要注意祛除内热。内热不除,到一 定程度,就会上火。因为火性炎上,上火的人就会头晕、眼花、耳鸣。 那么该怎么祛除内热呢?从根本上来说,还需要在饮食方面进行调理,如平时可以多吃一些 西瓜、梨、橙子、香蕉等寒性食物。如果你感到烦热,则可以多喝一些大麦粥,也可以起到清除内热的 效果。对于大麦茶,许多人很熟悉。大麦茶是用烘炒过的大麦泡制而成 的,不仅香气诱人,还有去油、解腻、助消化的效果。而大麦粥是用大 麦粉煮成的粥。大麦粥是江苏丹阳的一个特产。相传当初乾隆皇帝途经此地,当地 官员便献上此粥供奉。乾隆一尝此粥,果然龙颜大悦。只是在这个速食 年代,人们似乎越来越难在熬粥上下功夫,大麦粥就成为一种历史。不 过,在尝够了大鱼大肉的同时,喝大麦粥会带来一种难得的清新之感。《本草纲目》记载,大麦粥味甘、性平,有消积进食、平胃止渴、 消暑除热、益颜色、实五脏、化谷食之功。大麦味甘、性凉,既可清除 大汗淋滴等外热,也可以消除口干、胃胺不适等内热。大麦粥的做法很简单:先取一碗清水,然后加入两勺大麦粉搅拌均 匀。再在锅内放入适量大米,加适量清水煮沸。等到米开花后,再把刚 才调好的面糊缓缓加入,一边加入一边用勺不停地揽动。粥熟后,再加入少许食用碱来提香,等粥色微微泛黄时就可以食用。在喝大麦粥的时候,若能再配上一小碟清爽生脆的小菜,那滋味就非 常美了。如此,既能享受无上的美味,又能调理身体,可谓一举两得。需要提醒的是,大麦粥清热,不是一次两次就可以见效的,需要长 期坚持,才能收到良好的效果。每周喝上两次,一个夏天下来,体内积 热清除了,身体也不会有任何副作用。