挑选使用压力锅要注意什么？挑选使

在使用期内，对锅盖、排气孔、限压阀、锅盖密封圈、易熔片等5个安全部件要保养好。当压力锅部件损坏需更换时，务必到正规厂家去维修，选择相同品牌相同型号的零件更换。　　压力锅随着使用年限的延长，其整体强度也将下降，按照国家有关规定，压力锅最高使用年限为8年，凡超期使用的压力锅均为不安全压力锅，必须更换。

提***

使用高压锅的注意事项是什么？

人们也常用高压锅来烹调粗粮和豆类，这也有不少好处首先，高压锅烹调利于保护维生素

不***

使用高压锅烹饪要注意哪些问题？

8、铝锅和胶圈都有使用期限，过期一定不要继续承压使用，一般铝锅8年，胶圈1年，如很少使用，可以延长使用期，但铝锅不能超过10年，即使完好也不可再承压。一旦爆炸，威力不亚于小炸弹，伤人就不划算了 --------我就搞不懂这点,它怎么会爆炸呢?只要它的泄压阀没被堵塞,安全阀正常,我想不通它为何会爆炸?

王***

长期食用人胎盘会有什么害处？烹制

这个都能吃？？？？？？？？？？？？？？？？？恶心！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

B***

压力锅的选购窍门有哪些？

1. 压力锅的内外氧化、抛光要好，看上去光滑光亮，用手摸没有疙瘩和斑纹，没有滞手感;胶木手柄应坚固、光亮，安装牢实，上下两个手柄要对齐，晃动时不松动。 2. 对高压锅规格的挑选，要根据家庭人口的多少，经常烹调食物的种类和数量来决定。如四口之家规格以24厘米的为宜;两口或三口之家，以20厘米或22厘米的为宜;五口或六口之家，购买26厘米的为宜。若单从热效率考虑，规格宁可挑选大一些的为好。 3. 要注意压力与调压装置。根据烹调食物种类等挑选高压锅规定的工作压力。如经常烹调肉食的，高压锅规定的工作压力要挑选高的；以煮饭为主要用途的，挑选工作压力要适中；而以烹调蔬菜为主要用途的，工作压力要挑选低些的。通用的压力选0.078〜0.088微帕，相对温度116〜118丈较为适宜。目前，国产高压锅大都配置重锤式调压装置。如调压装置本身可调，可变换高压锅的规定工作压力，备有不同重量的几个重锤式调压装置来变换高压锅规定的工作压力，则更方便使用。 4. 要重视安全装置。高压锅在烹调过程中，必须确保安全。国产高压锅大多有调压装置与安全装置的双重安全构造，经过多年实践证明，只要使用得当基本安全可靠。现在国家规定了高压锅产品的质量指标,在材质、卫生要求、密封性能、安全压力、破坏压力、工作压力、外观质量上都有明确的规定与要求，并施用生产许可制度，确保消费者的利益。

不用高压锅怎么煮绿豆汤呢？想煮绿

不在乎用什么方法，只要能把绿豆煮烂甚至电炉部可以。用煤炉是最经济的。用高压锅是最结省能源的。广东人大多是用这种方法，因它省时省煤气。当然最正宗最美味，还是用瓦煲（即广东人用来煲汤的）来煲是最香最美味的。方法也特简单，洗净绿豆加入水，水稍加多些，因为要煮到绿豆起沙，即是像沙一样烂。最好放少许海带，注意海带要切得很碎、很细，再加一小块姜，加一块果皮，即桔子皮。煮好后加入片糖，这样就大功告成。

c***

请问专家：我想买不锈钢压力锅，要

当然是拉丝的不锈钢好了，不锈钢是防锈的不用也不会电镀，如果是电镀的肯定不是不锈钢材质的。平锅：铸铁的比较好判断，因为铸铁都比较厚重，正面一般是黑色涂层，反面会上黑色、红色或其他颜色漆；其他有不锈钢或普通钢材电镀或跟铸铁一样上涂层、颜色，不锈钢一定是本色也比较好辨认。选铸铁或其他材质就根据你的主要用途来选择，铸铁传导热会比较慢相对退热也会比较慢，撞击容易开裂（铁板牛肉用的就是铸铁底），适用于煎、炒。

杜***

买电压力锅要注意什么？广州市哪里

一定要选择名牌的，安全是最重要的！选择有独有安全技术的产品，比如美的等市场热销产品，广州各大商场、超市、量贩店和电器专业卖场（苏宁、国美等）均有销售，价格从200多～600多，电脑控制的方便点，但价格较贵！

M***

使用电压力锅有什么注意事项？

正确选购和使用电压力锅是确保安全的前提。在选购和使用电压力锅时应注意以下几个问题： (1) 忌只图便宜。要挑有牌号、有说明书、经过质量检验合格的产品，不能图便宜购买冒牌货。 (2) 忌不学就用。有的人在购买电压力锅后拿回家就用，这种做法是极其错误的。初次使用电压力锅之前必须仔细阅读说明书，严格按照说明书的要求去做。忌用前不查。使用电压力锅前，应认真检查电压力锅的排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被异物堵塞。若在使用过程中排气孔被食物堵塞，应将锅强制冷却，将排气孔疏通后继续使用。否则，在使用时电压力锅内的食物可能喷出伤人。此外，还要检查电压力锅的橡胶密封圈是否老化。橡胶密封圈容易老化，而老化的密封圈容易使电压力锅漏气。因此要及时更换密封圈。 (3) 忌锅盖合不到位。一定要将电压力锅的锅盖合到位才能烹制食物，否则可能造成锅盖飞起伤人的事故。 (4) 忌善自加压。使用电压力锅时，有的人会擅自在加压阀门上增加重量，为的是加大锅内的压力，强行缩短烹制食物的时间。殊不知，电压力锅压力的大小是严格按照技术参数设计的，无视科学设计擅自为电压力锅加压是非常危险的，很容易引发锅爆人伤的事故。另外，在使用时，如果电压力锅上的易熔金属片（塞）脱落，绝不能用其他金属物代替，应尽快更换同样的零件。 (5) 忌盛装过满。往电压力锅放食物原料时，不要超过锅内容积的80%，如果是豆类等易膨胀的食物原料则不得超过锅内容积的67%。 (6) 忌中途开盖。在加热过程中，绝不可中途打开锅盖，免得食物喷出烫人。在未确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得食物喷出伤人，应在自然冷却或强制冷却后打开锅盖。

红***

哪位朋友能告诉我高压锅的具体操作

高压锅在初次使用前一定要检查一下，高压锅有没有被摔过的摔痕，有没有裂纹。胶圈是否完好，减压阀和减压阀座扣上和拿下应轻松自如。减压阀座的中心孔应通畅透亮。使用时一定要安要求将锅盖和锅体扣到位，锅内的容积最好不要超过三分之二，最多也不要超过四分之三。内容物太多，易堵减压阀座的中心孔。造成不能减压。　　放入食物和水，扣好锅盖，烧煮。待减压阀座出气急促时，将减压阀扣在减压阀座上。开始计时。大火减压阀3－5秒放一次气，小火10秒左右放一次气。时间到后，断火降温。也可以放入凉水盆中协助降温。锅体在70度左右时可以用毛巾护手将减压阀取下，一定一定要在减压阀座不出气时或锅体不烫手时，再去开锅盖，否则易出现锅盖崩出伤人。当出现开锅盖比较困难时，锅必需降至室温，再开锅盖。

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压力锅怎么用？家里有一个压力锅不

根据国家技术监督局、中国轻工总会以及中国消费者协会联合发出的公告：高压锅使用年限按每天一小时计算寿命一般为八年，超过年限就存在很大的安全隐患，建议广大消费者不要超期使用，以免发生意外。 ============ 高压锅使用方法九忌高压锅又叫压力锅，是近十几年来新兴的一种炊具，它以独特的功能普及到千家万户，大大缩短了做饭的时间，节约了能源，还能做出一般锅做不出来的味道。但是一些家庭由于使用不当，伤人毁物的事故屡有发生，在此，我们总结出使用中的九种禁忌，希望能引起您的注意。一忌选用不当。首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分，一般有20、22、24、26厘米四种型号。您家人口少可买小号的；人口多，自然要买大号的。但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点：铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利。铝合金的要比纯铝制品好一些，耐用、结实。不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。所以，哪怕一次多花点钱，也最好买个不锈钢的。二忌不学就用。有人买了高压锅，不问不学，拿起来就，这是最危险的！初次使用压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。三忌用前不查。使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。四忌上下手柄不重合。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。五忌擅自加压。使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险！另外在使用时，如果锅上的易熔金属片（塞）一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。六忌盛装过满。使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。七忌中途开盖。在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。八忌不看火候。使用高压锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧。上火加热后，只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕。这样既安全，又能省时间，节约燃料。九忌锐器铲刮。高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。何防止高压锅爆炸的做法不恰当地使用高压锅是一件危险的事，因为一旦高压锅发生爆炸，后果是很严重的，为了保护您自已及家人的安全，在使用高压锅的时候请注意以下几点：（1）在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好? （2）锅内食物不能超过容量的4/5。加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐，烹煮时，当蒸汽从气孔中开始排出后再扣上限压阀。（3）当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时，要立即降温。 4）烹煮时如发现安全塞排气，要及时更换新的易熔片，切不可用铁丝、布条等东西堵塞。 ● 要保持防堵罩、限压阀排气孔的清洁。使用前，要认真检查限压阀排气孔是否畅通。防止排气孔堵塞。 ● 使用时，锅内食物和水不得超过锅身高度的四分之三；易膨胀的食物，如：海带、豆类等不得超过二分之一。 ● 当限压阀开始连续排气时，应减小火力。这样即安全又节能， ● 合盖时要确认扣合到位，防止因扣合不到位，降低盖、身结合强度，造成危险。 ● 有儿童在旁边时，使用压力锅应密切注意安全。 ● 压力锅上影响安全性能的装置，不得随意更改。遇安全装置无法正常工作或动作时，不能继续使用。应及时与厂家或商家联系。 ● 对使用8年以上的压力锅应及时淘汰更新。密封胶圈需经常清洗，如有异常应及时更换。用高压锅做饭我的“笨”方法是：洗好米後，放水，?u一?u裝有水的米(盡量?u平水裡的米)用食指直接量米的高度後，在米的面上也是用食指量水的高度同米的高度一?痈呔涂梢园迅?哄?蓋蓋好(此?r阀子也要加上)，先用中火煲，發出?音後的?煞昼?後?⒒鹫{到小火直?介y子??出的?馐侵钡木涂梢躁P火了，關火後等高?哄?的閥子出現“嘀”一???r，就可以開蓋食用了。如果是因其它事急等不了的?，第一，可以用水淋蓋面或把?放在裝水的面盆裡泡直到聽到閥子“嘀”一?就可以開蓋了(這?幼鲇锌赡?绊?高?哄?的使用?勖?；第二，用手輕輕地慢慢地一點點地提起閥子????难e面出?碇钡铰牭介y子“嘀”一?就可以開蓋食用了。我喜?g吃不硬不?的?，如果你喜?g吃硬?的?，在量米和水的高度?r，水的高度要比米的高度低點(少)就可以了；如果你喜?g吃??的?，在量了米和水的高度?r，水的高度要比米的高度高點(多)就可以了。煲了?状物?之後你就不用使用這種“笨”方法了，看到米就知道放多少水了。

心***

用高压锅炖猪手需要注意哪些？怎么

香辣蹄花(掌勺:envy) 1、猪手砍成小块（偶是买的砍好滴，自己砍的话估计要昏过去的说），一块姜拍扁，一起丢进水里汆，水只要没过猪手就行乐，水里倒一点料酒 2、水开乐，血泡出来以后就把水倒掉，再换一锅干净水，放老抽、生抽、盐、鸡精、茴香、大料、姜、糖，高压锅里大火出气后转中火，15分钟 3、炒锅里放一小碗油，6成热时倒入事先切好的姜片、蒜片、干辣椒、花椒、大葱段炒香，然后全部盛出来，锅里只留少许油 4、放郫县豆瓣炒香，将压好的蹄花倒入其中，翻炒片刻，将“3”中盛出的调料统统倒进去一起炒，然后把高压锅里的汤料（也就是“2”中的汤）倒进炒锅，加少许糖、胡椒粉、五香粉和鸡精，加盖闷煮 5、煮到蹄花皮糯肉酥，色泽红亮时就可以起锅啦~

盲***

本人一直不敢用高压锅，请问用高压

虽然说高压锅有潜在的危险,但它的设计现在都有几种安全保障设施。也有详细的使用方法和注意事项。在正常使用的情况下是很安全的，而且现在的锅也不贵，买一个名牌的还是能让人放心的。不过你要买的话我建议你去看一看电压力锅，如尚朋堂，美的等，这种锅一功两用，节省空间，目前都是大品牌的厂家在做。个人意见，仅供参考！

猪***

高压锅的摆放与使用有哪些要注意的

高压锅又叫压力锅，它以独特的高温高压功能，能大大缩短做饭的时间，节约能源。但若不恰当地摆放和使用高压锅，引发高压锅爆炸，后果就会很严重，成为不好的风水。高压锅与电饭煲相同，属于工作时会产生大量蒸气的器具，摆放原则应遵循电饭煲的摆放原则。其次，当高压锅内有加热物品时，比电饭煲更危险。因此，摆放高压锅时，还要注意一些生活小细节。如不要将其随意放在地上，这样家里有小孩的话就很容易误伤；不要将其放在台面边缘，以防不小心碰倒造成伤害；不要将其放在炒锅旁，以免碰到误伤等。为了保护您自己及家人的安全，使用高压锅定时一定要注意几个安全事项，以免发生爆炸。第一，在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好；第二，锅内食物不要超过容量的五分之四；第三，加盖合拢时，必须旋入卡槽内，使上下手柄对齐；第四，烹煮时，当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀，当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时，要立即调火降温；第五，烹煮时如发现安全塞排气，要及时更换新的易熔片，切不可用布条、木棍等东西堵塞。