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为什么羊汤大火煮会变白

羊汤大火煮变白
2018-10-04 01:19:00 举报
其他答案
2018-10-04 01:23:59
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羊肉或者还有大部分的含有丰富蛋白质的肉食,大火高温加热其中的蛋白质会发生变性,蛋白质糊化就会变白

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