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如何制作三文鱼寿司?

三文鱼如何处理?怎么切三文鱼?

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2018-10-21

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    寿司的做法 ??寿司主要原料: 米,醋,鱼。?? ?? 先说米:其实中国好大米就很好了,没必要用日本米 ?? 米的煮法:最好用电饭煲,煮米前要洗米,不要用手搓,而是用个饭勺,或是木棍搅拌,直到水清为止。
  水放多少呢?你把整个手掌放入米锅,让水将将到手腕部位就好了。     ?? 煮好的米,要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋,如果没条件的可以用白米醋代替,但不管什么醋,事前都要烧一下,加些日本清酒(如果没有,可用白葡萄酒代替),放些糖。
  具体量,因个人口味而定,主要原则,没有过去原醋中的酸冲味道就好了。 ?? 醋加米饭拌匀,米饭要热,拌饭的东东要大,不用太深,一定要大,这样才会透气,米不会沾到一。

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