电饭煲的原釜与铁釜是什么意思
米饭是我们国家是最受欢迎的主食,电饭煲当然就成为了使用率最高的厨房家电。如今市场上热销的电饭煲,不仅仅是把生米做熟的功能,还要对营养、口感、省电、易清洗等各方面加以升级。但是电饭锅种类千千万，怎么选一口好锅呢?还有内胆材质不一样和加热方式不同对饭的口味有什么影响吗?现在的智能电饭煲虽然都可以采用IH技术，除了材质、涂层、内胆的厚度与形状都有讲究，像内胆的材质和涂层分级是区分电饭煲质量的重要依据，根据生产工厂的技术要求不同，性能、价格也完全不一样。 然而消费者凭眼睛很难判断内胆的好坏。电饭煲的内胆是直接与食物接触，它是决定电饭煲品质的核心要素，于是内胆自然也就成为各品牌产品在市场中进行差异...全部
米饭是我们国家是最受欢迎的主食,电饭煲当然就成为了使用率最高的厨房家电。如今市场上热销的电饭煲,不仅仅是把生米做熟的功能,还要对营养、口感、省电、易清洗等各方面加以升级。但是电饭锅种类千千万，怎么选一口好锅呢?还有内胆材质不一样和加热方式不同对饭的口味有什么影响吗?现在的智能电饭煲虽然都可以采用IH技术，除了材质、涂层、内胆的厚度与形状都有讲究，像内胆的材质和涂层分级是区分电饭煲质量的重要依据，根据生产工厂的技术要求不同，性能、价格也完全不一样。
然而消费者凭眼睛很难判断内胆的好坏。电饭煲的内胆是直接与食物接触，它是决定电饭煲品质的核心要素，于是内胆自然也就成为各品牌产品在市场中进行差异化竞争的重点。目前市场中的电饭煲内胆叫法多样，有黑晶聚能厚、黑钻内胆、陶晶内胆、纳米黑晶内胆、瓷晶内胆、黄晶内胆、硬氧内胆、不锈钢内胆等等。
其实如此多名目的内胆，其叫法均缘于内胆的材质及内胆表面的处理工艺而来，因此哪种内胆好或不好，不在于它叫什么，而是关键看它采用的是什么材料制作而成和表面处理的工艺。据了解，电饭煲内胆的材质以铁合金为主，像日立使用了铝+铁为主的多层金属，综合了铁与氧化铁的高传热与高蓄热特点，而象印标榜的“日本战国岩手铁内胆”其实也是手工打造的铁合金内胆，原理上大同小异。
而其内胆造型仿照“羽釜”，日本传统的在炉灶上用柴火煮饭的锅，特点是锅侧有一圈裙边，内胆口宽但比较浅，可以加强热对流，目的是为了还原米饭的口感。在内胆涂层方面，虎牌“土锅釜”内胆涂层采用了远红外陶瓷颗粒，接近土锅的材质。
松下的“备长碳”涂层、日立的碳氟素涂层、东芝的钻石+银涂层可以增加远红外放射率，提高加热效率与均匀程度。如果对米饭的口感有一定追求的消费者，这几款电饭锅是不错的选择!Panasonic/松下 SR-ANG151变频IH电饭煲4L松下SR-AFG151电饭煲一改以往电饭煲圆润的“面包”造型，细腻精致的纯白机身搭配顶部黑色的玻璃触屏面板，十分高贵、时尚。
松下也赋予了该设计一个非常高尚的名字——天面。松下电饭煲具有世界首创的IH电磁加热技术，1370w的强大火力使内锅自身均匀发热，确保每一粒米饭都颗粒感十足、香甜Q弹。多项智能烹煮程序，一粒米从下锅至煮熟经过7个阶段，全程由微电脑控制，使米饭达到最佳口感。
配合IH变频技术，耗电量远低于其它同类产品，能效比更优异。而内锅采用了日本乌钢栎作为原材配以1M厚度的备长炭，经过1300℃高温烧制、二次切割、水洗、研磨等12道精良工序制作而成。确保了整体的高端品质，大大提升耐用度，并可长久如新。
点评：多项智能烹煮程序，一粒米从下锅至煮熟经过7个阶段，全程由微电脑控制，使米饭达到最佳口感。
日立(HITACHI) RZ-KG18YH中高端的电饭煲产品的话，传统的日系小家电品牌似乎造诣更深一些，其中不得不提到的就是HITACHI 日立这个品牌，HITACHI 日立电饭煲技术源自于家用电饭煲的始祖TOSHIBA 东芝，且相比东芝更有改进，价格相比东芝同类型同功能的电饭煲也更加实惠一些，实为性价比之选。收起
