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2023-02-08 16:02:03
我们日常使用的家用冷柜，最低温度一般为-24℃左右，这个温度，对于日常的食材储存可以应付。但对于金枪鱼、三文鱼等高端食材来说却无能为力，因为这些食材冷冻过程中通过最大冰晶生成带时，冰晶易将细胞膜刺破，食材化冻时口感、品质大大降低。而深度冷冻就是让食物快速通过冰晶生成区，避免冰晶刺穿细胞壁而导致解冻后新鲜度的降低。不借助任何防腐剂和添加剂，...[展开]
我们日常使用的家用冷柜，最低温度一般为-24℃左右，这个温度，对于日常的食材储存可以应付。但对于金枪鱼、三文鱼等高端食材来说却无能为力，因为这些食材冷冻过程中通过最大冰晶生成带时，冰晶易将细胞膜刺破，食材化冻时口感、品质大大降低。而深度冷冻就是让食物快速通过冰晶生成区，避免冰晶刺穿细胞壁而导致解冻后新鲜度的降低。不借助任何防腐剂和添加剂，使食品营养最大限度的保存下来。澳柯玛深冷速冻冷柜就能轻松搞定。10℃至-60℃可调温区，深冷速冻，一步到位！三文鱼放家里吃，从此不再是难题。[收起]
