搜索
首页 生活 保健养生

腌制食物不用消毒的说法是正确的吗?

腌制食物不用消毒的说法是正确的吗?

全部回答

2016-10-27

49 0

  腌制食物的含盐量高,在腌制的过程中就可以杀灭大量的细菌,但是,还是会有 部分致病菌存留,所以,认为腌制食物不用消毒是不正确的。 比如大家熟悉的沙门氐菌——它是引发肠胃炎的罪魁祸首——在强盐强碱的环境 下适应性很强,能够在含盐量高达15%的食物中生存100天以上,生命力相当顽强。
   另外,还需要注意的是,腌制食物在未完全腌透的情况下是不能够食用的,因为 未腌透的腌菜腌肉中会含有大量的亚硝酸盐,食用的话会造成亚硝酸盐中毒,导致人 体缺氧甚至致癌。 。

类似问题换一批

热度TOP

相关推荐
加载中...

热点搜索 换一换

生活
保健养生
服装/首饰
美容/塑身
购车养车
家电
礼节礼仪
美食/烹饪
购物
购房置业
婚嫁
生活常识
家居装修
交通出行
起名
育儿
保健养生
保健养生
举报
举报原因(必选):
取消确定举报