绿豆有哪些营养价值？

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2016-10-02 15:26:00 举报

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匿名

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2016-10-02 17:05:00

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  绿豆营养价值丰富，药用价值也很高。  多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，可以防治冠心病、心绞痛;其所含的蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒;绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸...[展开]

  绿豆营养价值丰富，药用价值也很高。
  多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，可以防治冠心病、心绞痛;其所含的蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒;绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;绿豆中含有的胰蛋白酶抑制剂，减少蛋白分解，能够有效保护肾脏。[收起]

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