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肉末豆腐的制作方法是什么?

肉末豆腐的制作方法是什么?

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2016-10-25

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采用嫩豆腐100克,牛肉末40克,香菇20克,葱、姜各少许,橄榄油5毫升,植物油、酱油、白糖、盐各适量。1. 豆腐切小块,香菇洗净切小丁,葱姜洗净切末。2. 牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻。3. 锅中入油,烧至七成热,放入葱末煸香,倒入腌 好的牛肉末炒至变色,加香菇丁翻炒,倒入酱油、 盐、白糖,加入适量高汤煮开。4. 再加入豆腐煮开,收干汤汁后即可。

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