储存牛奶要用怎样的容器呢？

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2016-09-20 14:59:26 举报

同步

匿名

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2016-09-20 15:26:27

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    用透明容器储存食物，能让人更容易地看到储存在内的食物的变化。但是专家 提醒，牛奶并不适合装进透明容器来储存。
这是因为牛奶中含有丰富的核黄素，人摄入一定量的核黄素可以有效增进视 力，减轻眼睛疲劳，帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。  但这种物质容易与光 产生反应，因此当牛奶接触光线时，就会发生化学反应，从而降低核黄素的营养价值。...[展开]

    用透明容器储存食物，能让人更容易地看到储存在内的食物的变化。但是专家 提醒，牛奶并不适合装进透明容器来储存。

这是因为牛奶中含有丰富的核黄素，人摄入一定量的核黄素可以有效增进视 力，减轻眼睛疲劳，帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。
  但这种物质容易与光 产生反应，因此当牛奶接触光线时，就会发生化学反应，从而降低核黄素的营养价值。    而蛋白质的重要成分氨基酸、各种维生素等一些营养成分也会受到阳光影响。
  
  

低脂牛奶和脱脂牛奶比全脂牛奶更稀，阳光更容易“穿透”它们。感光氧化过 程可以改变牛奶的味道，产生自由基。因此，存放牛奶时，不要让牛奶暴晒于阳光 或灯光照射下；牛奶倒进杯子，如没有喝完，最好用保鲜膜封口放进冰箱。[收起]

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