淘米的正确方法是怎样的？

淘米的正确方法是怎样的？[展开]

淘米的正确方法是怎样的？[收起]

2016-09-20 14:48:07 举报

同步

匿名

其他答案

2016-09-20 15:06:07

112 评论

  大米是我们的主要粮食之一，它富含人体必需的多种营养素。众所周知，用大 米做饭先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂质淘洗干净。但淘米不得其法，就容 易使米粒表层的营养素在淘洗过程中随水流失。
实验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗后，所含蛋白质会损失4%,脂肪 会损失10%,矿物质会损失5%。  正确的淘米方法：用冷水淘米，不要用热水 和流...[展开]

  大米是我们的主要粮食之一，它富含人体必需的多种营养素。众所周知，用大 米做饭先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂质淘洗干净。但淘米不得其法，就容 易使米粒表层的营养素在淘洗过程中随水流失。

实验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗后，所含蛋白质会损失4%,脂肪 会损失10%,矿物质会损失5%。
  正确的淘米方法：用冷水淘米，不要用热水 和流水淘洗；适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙、杂屑为度；同时要注意淘 米不能用力去搓。

 。[收起]

提交