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鲤城端午节的饮食风俗有哪些?

鲤城端午节的饮食风俗有哪些?  

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2016-10-28

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端午节之前,泉州一带常常阴雨绵绵,人们盼晴心切,仿效女蜗氏炼石补天的做法,于是有了“煎堆补天”的民俗。民谣“雨仔微微,舀油来煎堆”正是这种民俗的生动反映。堆,是以“米粉或面和物于油内煎之”(《泉州府志风俗》),味道香美,很受人们喜爱。在泉州,除了名闻遐迩的“堆”(又名“煎”)外,还有“麦堆”、“猪油堆”等。

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