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烘焙师和裱花师的区别是什么?

2017-07-23 23:25:50 举报
其他答案
2017-07-23 23:25:50
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 区别:烘焙师得善于创造,裱花师得善于构思。  烘焙师:烘焙工简介从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新,制成中式、西式风味面点、点心的人员。  裱花师:饼店里负责蛋糕西点制作者被称之为-裱花师,其工作内容优于制作美食的艺术家,既要制作美食,还要赋予艺术。
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