吃过,四川白萝卜的,好极了!
有专用的泡菜卤精,和泡菜盐。按说明配制。 还有另一种做法:在冷开水中加入盐,醣(最好用红醣),酒,香料,花椒,一起倒入泡菜坛内(异油,不然要生花),第一次泡制泡菜最好泡红皮白萝卜,红辣椒,和大蒜(几个),当然盐水要淹过菜,泡3-4天就行了,以后加了新菜要加盐。
有专用的泡菜卤精,和泡菜盐。按说明配制。 还有另一种做法:在冷开水中加入盐,醣(最好用红醣),酒,香料,花椒,一起倒入泡菜坛内(异油,不然要生花),第一次泡制泡菜最好泡红皮白萝卜,红辣椒,和大蒜(几个),当然盐水要淹过菜,泡3-4天就行了,以后加了新菜要加盐。收起
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