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为何铁制容器不能放到微波炉

      微波炉的电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,而且还很有“个性”,微波一碰到金属就发生反射,金属根本没有办法吸收或传导它;微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收。
   任何金属锅具都不能进入微波炉。  因为微波炉无法穿...全部

      微波炉的电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,而且还很有“个性”,微波一碰到金属就发生反射,金属根本没有办法吸收或传导它;微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收。
   任何金属锅具都不能进入微波炉。  因为微波炉无法穿透金属反弹后的微波,波长会改变并四散折射,失去稳定性,极易引起爆炸与火灾。 放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又不能加热食物。
   (微波是指波长为0。001~1米的无线电波,其对应的频率为30000兆赫到300兆赫。  为了不干扰雷达和其他通信系统,微波炉的工作频率多选用915兆赫或2450兆赫) ======================== 可使用的器皿一般而言,陶瓷、玻璃、塑胶和纸制品,甚至草、柳和木等的器,都能让微波透过。
  然而在使用时,最好是选用一些较耐热的器具,并标明“微波炉通用”的字眼,尤其是烹煮时间较长的菜式,更需小心选用器具,免盛器出现裂纹或变形。  在选用没有标明微波炉适用的玻璃和陶瓷器皿前,以把器皿放进炉内,用高热煮约20秒。
  取出时,如容器的表面有温暖感,那,这些器皿都是吸热的物质,而且耐热能力较低,不适宜用作微波煮食。   在选用玻璃器具时,应小心看清楚上面没有金属质地的图案和条纹,否则,可能在烹煮时产生电弧而导致破裂;也不可选用手柄和杯身以黏合方法制成的杯和壶,以免手柄因不断感热而脱落。
    至于塑胶器皿,也可以用测验玻璃器皿的方法来试验是否适合作微波煮食,一般的塑胶器皿,较为适用于解冻或煮食时间较短和低脂肪的菜式,这样可避免因食物煮熟後的热度使塑胶器皿软化和变形的现象出现。
  此外,在选用塑胶袋和保鲜纸的时候,都必须选用印有“微波炉通用”字眼的商品。在使用塑胶煮食袋时,封口的东西必须以棉绳或尼龙造成,并应在近封口处刻痕,使蒸气可以散出。     纸、餐巾、纸巾、纸碟和纸杯,都适用于烹煮时间较短和低脂肪的食物,而腊和有腊质的纸杯,都可在微波煮食时运用,然而热的食物会使腊溶于食物中,以,不可用来煮需时较长的食物。
  同时,纯白色的纸、餐巾和纸碟较有颜色案的为佳,因为在加热的过程中,部分颜色可能黏在食物上。  草、柳和木制篮子和盆等,都可以用作微波煮食的器皿,然而在烹煮的过程中,这些器皿水分也会蒸发,从而容易产生乾燥而脆裂的现象。
     不适用的器皿由于金属可以反射微波,因此所有金属的容器、厨具,有金属边和金属图案的器具,都不可以用作微波煮食,否则,很容易在煮食时产生火花,甚至损坏炉的内壁。  “锡纸”(铝箔)也是一种金属的物质,它也可以反射微波,如果我们往烹煮需时较长的食物时,利用少量的“锡纸”包裹易熟的都分,烹煮一会後再除掉“锡纸”,继续烹调,这便可以使食物熟得更均匀。
  不过在使用时,应把光面的部分贴近食物,以减低反射的能量。 ===============================   不适合微波炉的器皿   金属容器   任何金属锅具都不能进入微波炉。
    因为微波炉无法穿透金属反弹后的微波,波长会改变并四散折射,失去稳定性,极易引起爆炸与火灾。   镀有金边碗盘及漆器   边缘有金银花边装饰或表面涂有漆料的碗盘都不宜以微波加热,因为金银边含有少量金属易产生火花;漆料则因微波后易融化、脱落,危害健康。
     美耐皿及保丽龙   普通的塑胶(美耐皿)免洗餐具或保丽龙材质,因为不耐高温,最好避免使用,否则一旦融化会释出毒素,影响健康。     适合微波炉的器皿   耐热玻璃器皿   一般说来,耐热玻璃器皿只要不含金属成分,是可以当作一般烹调及短时间加热用的,不过,如果要长时间烹调或是高温加热,最好使用微波炉专用的玻璃器具,以免造成玻璃破裂的现象。
     陶 器   不含金属成分且上釉完整的陶瓷器皿,都适用于微波烹调。  但一般的瓦器或上釉不全的陶器则会吸收食物的水分,影响烹调效果,选购时应注意。   瓷 器   只要没有镶镀金边的瓷器都可使用。
     木质餐具   可用于短时间加热。如果加热时间过长,木质中的水分会被微波蒸发,久了之后,餐具易破裂。   微波炉专用餐具   所谓的“微波炉专用餐具”是指采用特殊的聚合材质制成,它们不会因为温度过高而发生质变,或因微波受阻而造成食物热度不均匀的情况。
       微波炉的烹调应用   微波炉可以做的菜非常多,只要能明白以下的操作诀窍,就能轻易取代炒菜锅、电锅、炖锅等各种锅具,做出各式各样美味的菜式。   炒菜   1爆香:要利用微波炉“炒菜”时,首先要爆香香料,作法是将材料放入耐热袋或耐热碗中,加一点沙拉油拌匀,用微波炉中火或大火加热约1分钟,即可达到“爆香”的效果。
       2快炒:爆香完成后加入主材料拌匀,放入微波炉分段加热并不时取出来摇晃或拌匀,让食物快速烹熟且熟度一致,就能做出快炒菜肴的清脆口感。   炖煮   微波炉的火力强,所以制作炖煮的菜效果最好,不仅味道鲜美,还能节省烹调时间。
  诀窍在于食材放入耐热碗中加入足量的水,先以大火加热约1分钟,将材料的味道逼出来,再改中火或小火煮至食物慢慢入味即可。       煎制   利用微波炉煎制食物时,最好搭配微波炉专用的煎烤盘,使用前煎烤箱应先放入微波炉预热2分钟左右,并在烤箱里面抹上一层油再加入处理好的材料,放入微波炉以中大火加热至理想熟度即可。
     烧煮   用微波炉烧菜的技巧与炒非常相似,相同的地方是利用爆香来增加香味的动作,而两者最大差别在于微波炉烧制的菜,加热时间较长,且加热的火力需分成两个阶段,先以大火加热,再改中小火烧煮,让食物充分吸收汤汁。
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2018-02-10 02:53:36
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    千载难逢的创富机遇 洁康投资创富新热潮 近几年,为提高人们对饮食污染问题的防范意识,我国相关部门采取大力举措,提倡“绿色经济,健康生活”的理念...全部

    千载难逢的创富机遇 洁康投资创富新热潮 近几年,为提高人们对饮食污染问题的防范意识,我国相关部门采取大力举措,提倡“绿色经济,健康生活”的理念。洁康一次性水晶餐具不仅是高品质节能环保餐具,同时总部对使用过的餐具进行回收,既替餐饮业主减少餐具、清洗人工、洗碗间等的大笔投入,且大多数顾客对餐具卫生满意。
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2018-02-10 03:53:36
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    洁康带来健康生活全新概念 随着社会的高速发展,人们的生活水平也不断提高,人们对健康环保意识越来越强,新型环保餐具也随之不断展现在人们的生活中...全部

    洁康带来健康生活全新概念 随着社会的高速发展,人们的生活水平也不断提高,人们对健康环保意识越来越强,新型环保餐具也随之不断展现在人们的生活中。快餐餐具的种类和使用范围也在不断地扩充,国内外快餐用具生产企业和快餐业本身的竞争将变得更为激烈,快餐餐具将朝着绿色、环保、易于回收利用的方向发展。
    洁康一次性水晶餐具顺应新形势的需求,融入了绿色,环保,新颖、美观等元素,?【】洁康一次性航空水晶餐具,给人们的健康生活注入了全新的概念。 小小的水晶餐具透着美丽与优雅、简约与时尚、环保与健康。
  这些年来,一次性发泡塑料餐因有毒被国家强行禁止,国家相关部门三令五申,禁止使用有毒餐盒,并下达红头文件要求选用可回收处理的替代品。  目前,市场上出现了许多在包装箱或产品上印有“环保餐具”、“降解餐具”标识的一次性餐具,但多数以聚丙烯为主料的发泡塑料餐具为主,更有高达90%以上是以聚丙烯添加滑石粉或碳酸钙为主料来制成的。
  经查检后发现,大部分不符合国家标准要求,环保和食品卫生均达不到要求,这些一次性餐具直接危害着人体健康。   新型绿色环保一次性餐具是市场发展是大势所趋,是人心所向。
  随着国民经济的持续发展,人们已不再满足只是解决温饱问题,而是更加注重将环保和健康融入生活。从居家到家居、从穿衣到饮食、从城市到乡村无处不在的感受着健康环保的好处。尤其是在饮食与人体健康更为密切,不可有一点的马虎。
    洁康一次性航空水晶餐具,具严格执行QS标准,生产工厂全部经过了审查,所生产的产品必须合格才能进入市场,还可以节约水,有利于环保,并且给消费者的健康起到非常好的作用;而且产品自投放市场以来,既受消费者喜爱更受到了各地商家的青睐,得到了各大酒店、大排挡、餐馆、连锁酒店和家庭消费者的一致认可。
     洁康一次性航空水晶餐具,以低价优质取胜,以规模化生存,以其成熟高效的运营模式,树立了一次性餐具投资加盟的典范,其创新推出的连锁加盟形式,使加盟商利益最大化。
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2018-02-09 23:53:36
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  你好。 微波不能透射过金属,光亮的金属表面能反射微波;微波炉光滑的金属内壁的作用是将微波反射回中间的烹调部位,对被烹调物作功加热食物;金属容器的不透射性和反射使得微波不能到...全部

  你好。 微波不能透射过金属,光亮的金属表面能反射微波;微波炉光滑的金属内壁的作用是将微波反射回中间的烹调部位,对被烹调物作功加热食物;金属容器的不透射性和反射使得微波不能到达其内、对食物作功加热。
  同时容器与炉内壁的相互反射会使部分金属产生涡流和打火现象,微波炉因此而超负荷,损坏微波炉的功率组件,如磁控管和电源变压器等,对安全造成隐患。 所以,微波加热时一般不宜使用金属容器。仅供参考 。
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2018-02-09 17:53:36
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