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糖尿病患者如何注意饮食营养?

糖尿病患者如何注意饮食营养?

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2016-09-07

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    糖尿病发病主要是胰岛素的分泌不足、血糖升高所引起的代谢紊乱,因此用药物和饮食方法,降低血糖,控制血糖的水平是治疗的原则,而饮食治疗是糖尿病治疗的基础,糖尿病患者的饮食治疗应符合以下要求。
  (1)合理控制总能量,以维持理想体重为宜,使体质指数(BMI)=体重(kg)/身高2(m2)在18。   5〜25之间为正常。(2) 三大营养素的比例,碳水化合物占总热能的50%〜60%,相当于主食 250〜400g,最低不宜低于100〜150g,以防止酮症的发生,糖类以多糖淀粉为主。
  蛋白质成人按理想体重1〜1。2g/kg体重,占总热能的12%〜20%。脂肪占总热 能的20%〜25%。  (3) 膳食纤维要充足,可以延缓碳水化合物的吸收。膳食纤维包括纤维素、半 纤维素、木质素、果胶、藻类多糖、树胶等。
  膳食纤维中水溶性纤维保健作用较大,除通便秘、防结肠癌之外,还有降低血糖和降低胆固醇的作用。每日需要膳食纤维 15〜20g,可来自蔬菜、水果。(4) 选择血糖指数低的食物如黄豆、酸乳酪、小扁豆、花生米等。
    (5) 少食多餐。(6) 满足维生素和无机盐的需要。适当增加抗氧化的维生素如β-胡萝卜素,维 生素C、E、B1、B2以防止并发症,使钙、铬、锌、硒充足,铬是葡萄糖耐量因子,有降 血糖、降血脂、降血胆固醇的作用,每日需要50〜200μg,锌与胰岛素的活性有关,硒有抗氧化作用,有保护胰岛细胞的作用。
    (7) 少饮酒类,特别是烈性酒。(8) 适当进行体育锻炼,体育锻炼能提高人体的抗氧化能力和免疫功能。