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长期储存青椒的方法有哪些?

长期储存青椒的方法有哪些?

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2016-09-08

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青椒适合保存的温度为7°C〜101C,不宜放 入冰箱储存过长时间,否则青椒会被冻坏,不但 颜色发黑,质地发软,味道也会消失殆尽。如果 需要长期储存青椒,首先要挑选颜色碧绿、有 光泽、饱满肉厚、无虫无伤的优质青椒,在其柄 蒂部位包裹一层溶化的蜡油,然后再放入保鲜袋 中封好袋口即可。一般在低温环境中青椒可储存 2〜3个月。

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