一岁半幼儿食谱一岁半幼儿晚饭吃什么比较？

求一周的营养食谱 早晚饭的

健康生活从早餐开始 早餐： 葱蛋馒头和豆浆；鲜奶蒸蛋和小花卷； 早餐应该由谷类、乳类、肉蛋类和蔬菜水果类四大类食物中搭配。 谷类 馒头、包子、面包、大（小）米粥 白粥、面条（片）汤、营养麦片、馄饨 等 乳类和豆类 豆浆、豆腐脑、牛奶（羊奶） 煮黄豆、酱豆 肉蛋类 火腿肉、酱牛肉、酱鸡肉（腿）、炸鱼 鸡蛋（蒸、炸、炒、煎） 蔬菜水果类 拌黄瓜、拌萝卜、拌莴笋、拌白菜 拌西红柿、水果沙拉 我们评价早餐搭配是否合理要看两方面，一个是早餐能量和营养素应该占到全天营养素的三分之一，一般来说只要是吃了这四类食物就应该算是一顿好的早餐。 另外老百姓一般很少吃新鲜蔬菜和水果，实际上新鲜的蔬菜和水果可以提...全部

  健康生活从早餐开始 早餐： 葱蛋馒头和豆浆；鲜奶蒸蛋和小花卷； 早餐应该由谷类、乳类、肉蛋类和蔬菜水果类四大类食物中搭配。 谷类 馒头、包子、面包、大（小）米粥 白粥、面条（片）汤、营养麦片、馄饨 等 乳类和豆类 豆浆、豆腐脑、牛奶（羊奶） 煮黄豆、酱豆 肉蛋类 火腿肉、酱牛肉、酱鸡肉（腿）、炸鱼 鸡蛋（蒸、炸、炒、煎） 蔬菜水果类 拌黄瓜、拌萝卜、拌莴笋、拌白菜 拌西红柿、水果沙拉 我们评价早餐搭配是否合理要看两方面，一个是早餐能量和营养素应该占到全天营养素的三分之一，一般来说只要是吃了这四类食物就应该算是一顿好的早餐。
  另外老百姓一般很少吃新鲜蔬菜和水果，实际上新鲜的蔬菜和水果可以提供很多维生素C，维 生素 C可以帮助大脑对氧的利用。 可以根据不同季节选择不同的新鲜蔬菜和水果，灵活掌握。我认为要把谷类食物和动物性食物搭配好，包子就是一种很好的早餐食品，另外还有饺子等，只要不是油炸的，都是很好的。
   晚饭—— 鸡丝蒿子杆的做法： 茼蒿洗净，去掉叶子。鸡脯肉切丝加入1个蛋清加味精加盐加水淀粉抓匀入味。炒锅加油（油稍多点），放入鸡丝滑散，加蒿子杆滑散，把多余的油倒出，加料酒、味精、加水淀粉翻炒两下即可。
   香汁茄子： 原料：盐、胡椒粉、鸡精、花生酱、葱末、酱油、茄子 茄子切1公分厚块， 先做香汁：锅内底油，葱蒜末很多炒出香味，加酱油、芹菜末炒、加胡萝卜末炒、小椒末炒、加花生酱炒、加水加胡椒粉、鸡精加少许盐，熬好取出待用。
   另：锅内加宽油炸茄子块，金黄色捞出放在温水漂一下捞出，倒入锅内，放入香汁中火入味加水淀粉即可。 蒜泥茹子有两种： 1、茄子上锅蒸，然后切块，加蒜泥、酱油、香油、盐、味精调味即可。
  （适合夏季食用） 2、茄子切滚刀块过油，金黄时捞出待用，另起锅，放少许油，大蒜泥放入锅内，放入待用的茄子炒，加入酱油、盐，加入适量的水略煮，出锅时再加入蒜泥、和少许香油，拌匀即可。 素菜——营养菜丝： 原料是卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳，将三种菜以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用。
  在锅内倒入适量的花生油加热，用花椒爆锅，闻到香味后把花椒取出，按照胡萝卜、青椒、卷心菜、黑木耳的顺序依次放入锅中，翻炒几下后勾芡，加适量盐即可出锅。 黄瓜饼： 原料； 鸡蛋、面粉、黄瓜丝、虾仁、盐、料酒、鸡精、香油、葱姜水、 （1） 黄瓜丝加盐拌匀（2） 虾仁成泥（稍粗点） （2） 打两个鸡蛋调匀，加面粉加葱姜水调匀，加油调成糊，加盐、鸡精。
   （3） 虾仁加料酒调匀放进糊里。另把黄瓜挤去水分放入糊里调匀。将糊煎成饼，双面金黄色即可。 家常茄子 此菜香辣可口 原料:茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1汤匙，辣椒油1汤匙。
   制作1、将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条；把青蒜洗净切成段；将青辣椒切成小块。2、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，捞出将油沥干待用。
  3、炒锅再上火，放入油3汤匙，炒香豆瓣酱，下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香，倒入茄子条，再用酱油调味，用水淀粉勾芡，淋入辣椒油炒匀即可。 沙锅鱼头： 主料：鱼头 辅料：菜心、粉皮、火腿、葱姜 调料：花生油、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油 制作过程： （1）将鱼头去腮，把肚内黑沫刮净。
   （2）粉皮泡软，火腿切片，菜心一开为二。 （3）沙锅烧热加少许油，入鱼头略煎加入葱姜；加料酒、倒入汤用小火慢炖、将好时放入火腿、粉皮、菜心，加料酒调味即可。 软炸虾仁： 主料：虾仁200克 配料：蛋青3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克 调料：盐 2克、味精2克、料酒0。
  2克、花生油100克、胡椒粉、水少许 制作过程： （1）虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。 （2）盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。 （3）勺内加花生油烧至150度时，将虾仁拌成糊，带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落，使虾仁粒粒散开捞出，等油温上升到180-200度时，把虾仁下入促油，迅速捞出装盘，上席带椒盐。
   口味特点：外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩。 金瓜山药炖子鸡： 原料：南瓜块、山药、子鸡 做法：先炖子鸡，八成熟，放进金瓜、山药块炖，加盐、味精即可。
   肉末烧茄子 原料茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 制作1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
  3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。 鸡汁茄子: 特点:味道和色泽都很好。
   原料:茄子300克，青辣椒1个，红辣椒1个，鸡胸脯肉100克，豆瓣酱2汤匙，酱油半汤匙，绍酒2汤匙，糖1汤匙，醋半汤匙，葱段、姜片、蒜片各少许，盐、胡椒粉、香油各少许，水淀粉1汤匙，鸡蛋清1只。
   制作过程: 1、将茄子去蒂洗净，一剖两半，再切成4公分长的段，每段各切三或四刀，末端相连；将青辣椒和红辣椒去蒂、去籽洗净，切成小片。 2、将鸡胸肉切成薄片，用绍酒1汤匙、油1汤匙、水淀粉半汤匙、鸡蛋清和少量盐和胡椒粉腌十分钟。
   3、用绍酒1汤匙、糖、鸡粉1茶匙、水3汤匙、酱油、醋和水淀粉半汤匙勾成调味汁待用。 4、炒锅烧热，下油适量，依次下茄子、青辣椒、红辣椒和鸡片，用油滑过，捞出沥干待用。 5、炒锅再上火，炒香蒜片后取出蒜片，下油1汤匙和豆瓣酱，爆香葱姜，投入滑过油的几种材料和蒜片，倒入勾好的调味汁，炒匀后淋上少许香油，出锅即可。
   鱼香茄条: 原料:长茄子300克，鸡蛋3个，优质淀粉100克，葱、姜、蒜末共50克，绍酒1汤匙，糖1汤匙，泡辣椒50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1茶匙，醋1汤匙，盐、鸡粉适量。
   制作: 1、将茄子去皮，去两头，切成2厘米宽、5厘米长的条；鸡蛋与干淀粉调成糊；泡辣椒剁成茸。 2、炒锅上火，将油烧至五成热，将茄条逐一裹上蛋糊后，投入锅内炸至定型，边炸边捞，炸完为止。
  重新将锅内油烧至七成热，将茄条放入锅内再炸一次，待茄条皮酥呈金黄色时，捞出滤干油待用。 3、锅内放油，放泡辣椒茸，炒香至油呈红色，投入葱、姜、蒜末炒香，勾入少许水，加鸡粉、酱油、糖、醋、盐勾成鱼香味，用水淀粉勾芡后起锅，将汁淋在茄条上即可。
   海米烧茄子: 原料:茄子500克，海米25克，酱油2茶匙，盐、糖各少许，葱末、姜末各1汤匙。 制作: 1、将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用；把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用。
   2、炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可。 辣汁茄丝: 原料:茄子500克，红辣椒2个，干辣椒10克，蒜泥1茶匙，酱油2汤匙，糖2茶匙，绍酒少许，葱丝、姜丝各少许。
   制作过程: 1、将茄子去蒂洗净，切成长4公分的细丝；将红辣椒和干辣椒切成细丝。 2、炒锅中放入油4汤匙，小火烧至微热，下干辣椒丝炸出辣椒油，撇去干辣椒丝，红油留用。 3、将红油继续加热，炒香葱丝、姜丝和红辣椒丝，倒入茄丝炒熟，加入绍酒、酱油、糖、蒜泥和少量水，用旺火将汁收浓出锅即可。
   酱烧茄条: 原料:嫩茄子400克，甜面酱50克，蒜瓣5个，盐、鸡粉、水淀粉适量。 制作: 1、将茄子去皮切成粗条；蒜瓣去皮后切成片。 2、炒锅洗净置旺火烧热，放油烧至六成热时，将茄条放入油锅中微炸至软，取出沥干油待用。
   3、锅中放油三汤匙，油热后，放入甜面酱炒至酥香，下蒜片稍炒，加入少量水，放入茄条，加鸡粉、盐调好味，煮至茄子入味后，用水淀粉勾芡即成。 蒜泥茄: 原料:茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。
   制作: 1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。 2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。 3、将调味汁倒在茄子上即可。 焖茄子条: 特点:酥嫩软香，易于消化。
   原料:茄子2个，大蒜3头，表柿子椒1个，洋葱头1个，奶酪50克、番茄酱50克、花生油75克、香菜末，胡椒粉少许。 制作: 1。将茄子洗净、去皮、切条，用冷水浸泡、捞出，沥干，大蒜去皮捣泥，青柿子椒切片，葱头去皮，切块。
   2。煎锅倒入花生油，烧六成熟，放入茄子条油煎，待煎至两面金黄时，改用小火、放入青椒片，葱头块和蒜泥、倒入番茄酱炒匀、再放入胡椒粉、奶酪、加盖煨20分钟，待茄条熟软，出锅入盘，撒少许香菜末即成。
   酥炸茄盒: 特点:外酥里嫩。 原料:茄子250克，猪肉末100克，鸡蛋1个，植物油100克，酱油10克，水淀粉50克，面粉25克，精盐，味精，葱，姜末各少许。 制作: 1。
  茄子削皮去蒂，切成2分的大片，肉末加酱油，精盐、葱、姜末、味精拌成馅。 2。将茄片平放在案上，抹一层水淀粉后抹一层肉馅，另取一拌有水淀粉的茄片盖在馅上即成茄盒，每只茄盒再切成棱形块，逐块蘸上粉。
   3。将棱形茄盒裹上用鸡蛋，水淀粉和面粉调成的糊，放入六成热的油锅中炸至金黄色即成，食用时蘸上椒盐。 拌茄泥 原料:茄子350克、香油5克、芝麻酱10克、精盐7克、香菜、韭菜、蒜泥各少许。
   制作: 1。将茄子削去蒂托，去皮，切成0。3厘米厚的片，放入碗中，上笼蒸25分钟。出笼后略放凉。 2。将蒸过的茄子去掉水、加入香油、精盐、芝麻酱、香菜、韭菜，蒜泥拌匀即成。 锅塌茄盒: 特点:鲜嫩不腻，味美可口。
   原料:长茄子2个、肉馅150克、鸡蛋一个，发好的海米10克、香菜末10克，植物油50克、香油15克、精盐4克、味精2克、花椒面10克、面粉适量、葱末5克、姜末5克。 制作: 1。将茄子削去皮，切成3毫米厚的片、海米切成碎末。
   2。将肉馅放入葱、姜末、精盐、味精，花椒面，香油搅匀和好。3。两片茄子中间夹上肉馅，蘸上面粉，挂上鸡蛋糊。 4。锅内倒油，热后将桂糊的茄盒放入锅里煎，待两面煎成金黄色时，放入一手勺汤，盖上盖，放在慢火上炖5分钟撒上香菜即成。
   油焖茄子: 原料:茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。 制作过程: 1。
  将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。 2。炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。 3。将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下、烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，加入味精和植物油15克，把炒锅晃动几下，待卤汁稠浓即可。
   。收起