发生重大食品安全事故后应采取哪些应急处 置措施？

发生食品安全事故应当如何开展调查处理和应急处置？

食品安全法第七十二条规定，县级以上卫生行政部门接到 食品安全事故的报告后，应当立即会同有关农业行政、质量监督、工 商行政管理、食品药品监督管理部门进行调查处理，并采取有关措 施，防止或者减轻社会危害。 第一，开展食品安全事故调查处理：县级以上卫生行政部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会 同有关农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门 进行调查处理。有关部门之间应当相互配合。 事故调查处理应当坚持 实事求是、尊重科学的原则，及时、准确查清事故原因和性质，认定 事故责任，提出整改措施，依法追究事故责任者的责任。卫生行政部 门和有关食品安全监督管理部门开展食品安全事故调查，...全部

  食品安全法第七十二条规定，县级以上卫生行政部门接到 食品安全事故的报告后，应当立即会同有关农业行政、质量监督、工 商行政管理、食品药品监督管理部门进行调查处理，并采取有关措 施，防止或者减轻社会危害。
  第一，开展食品安全事故调查处理：县级以上卫生行政部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会 同有关农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门 进行调查处理。有关部门之间应当相互配合。
  事故调查处理应当坚持 实事求是、尊重科学的原则，及时、准确查清事故原因和性质，认定 事故责任，提出整改措施，依法追究事故责任者的责任。卫生行政部 门和有关食品安全监督管理部门开展食品安全事故调查，有权向有关 单位和个人了解与食品安全事故有关的情况，并要求提供相关文件、 资料和样品。
  有关单位和个人应当予以配合。任何单位或者个人不得阻挠、干扰食品安全事故的报告和依法调查处理。第二，采取防止或者减轻社会危害的应急措施：卫生行政部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同有关农 业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门采取下列 措施，防止或者减轻社会危害：一是应急救援。
  食品安全事故造成人员伤害的，应当立即组织力 量开展应急救援工作，救治人员应当立即赶赴现场，开展医疗救治工 作。需要住院救治的，应当及时送往医院进行救治；如果病情严重， 需要转院治疗的，应当及时办理=二是对污染食品及原料采取措施3应当封存可能导致食品安全 事故的食品及其原料，防止其扩散，并立即进行检验。
  对经过检验 确认属于被污染的食品及其原料，由质量监督、工商行政管理、食 品药品监督管理部门依法责令食品生产经营者予以召回、停止经营 并销毁。三是对食品用工具及用具进行消毒。应当封存被污染的食品用工 具及用具，防止其继续使用，并责令食品生产经营者按照要求进行清洗消毒：四是发布信息。
  认真做好信息发布工作，依照《政府信息公开 条例》以及其他有关法律、法规的规定，应当向社会公开有关食品 安全事故及其处理情况的信息，并对可能产生的危害加以解释、说 明，避免引起消费者恐慌：信息发布应当及时主动、准确把握，实事 求是，正确引导舆论，注重社会效果。
  第三，关于人民政府的应急处置：发生重大食品安全事故的，县级以上人民政府应当立即成立食品 安全事故处置指挥机构，启动应急预案，依照食品安全法规定的应急 处置措施及时处置：按照国务院国家重大食品安全事故应急预案的规 定，地方各级人民政府根据事故的严重程度启动相应的应急预案，超 出本级应急救援处置能力时，及时报请上一级政府和有关部门启动相 应的应急预案。
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