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土豆皮青了能吃？

土豆皮青了能吃吗

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食品安全 蔬菜类 土豆皮

土豆皮当然可以吃的，只是影响口感，放心好了。

土豆皮当然可以吃的，只是影响口感，放心好了。收起

2016-09-09 12:28:16
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你好，绿皮的或发软发黑的土豆，它们都不能吃，这样的土豆中含有龙葵素。土豆完好时，龙葵素的含量极少，一旦出现发芽、发绿等情况，其含量就会增高5～6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。人食用后，对肠胃...全部

你好，绿皮的或发软发黑的土豆，它们都不能吃，这样的土豆中含有龙葵素。土豆完好时，龙葵素的含量极少，一旦出现发芽、发绿等情况，其含量就会增高5～6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。人食用后，对肠胃道黏膜有较强的刺激性，对呼吸中枢及运动中枢也有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血等症状收起

2016-09-09 12:28:16
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