大家都是用什么奶油裱花啊
打发奶油,如果是植物性奶油,保存是放冰冻的,拿出来以后切下你需要的部分融化到没有大的冰块就可以打。如果是动物性奶油,有...[展开]
打发奶油,如果是植物性奶油,保存是放冰冻的,拿出来以后切下你需要的部分融化到没有大的冰块就可以打。如果是动物性奶油,有些是冷藏保存,有些是室温保存,但是室温保存的,在用前24小时需要冷藏。无论打发何种奶油,都是坐冰水效果比较好。另外如果想要动物性奶油裱花更稳定,可以在打发的时候加入少许奶粉。 [收起]
植物奶油就是人造奶油,对健康相对不利,但是因为易打发、稳定性好的特点所以被普遍用于裱花。国内用的比较多的是金钻。美浓也...[展开]
植物奶油就是人造奶油,对健康相对不利,但是因为易打发、稳定性好的特点所以被普遍用于裱花。国内用的比较多的是金钻。美浓也不错 如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油 [收起]
奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油。
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