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阿胶黄酒的质量标准是什么?

阿胶黄的质量标准是什么?

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2016-10-12

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阿胶黄酒的成品质量标准如下:(1)感官指标色泽:棕红色,清亮透明富有光泽。香气:香气醇和带有轻微植物香。口味:甘润爽适,协调余长。(2)理化指标酒精度(体积分数)14. 0%±1%,总糖(以葡萄糖计)25〜30g/L,总酸(以乳酸计)3.5〜5.5g/L,氨基酸态氮 0.65〜0.85g/L。(3)卫生指标按GB 2758—2005标准执行。

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