2007-07-08
蒙古族谁知道在蒙古叫“姑娘”什么
你要的没找到对不起 希望这些对你有用 腮奴！（你们——好！） 这里的“腮奴”是你好的意思
2、白日带----by - yar - tai-----再见
3、吧嗒一度--bada-yide----------吃饭，就和平时咱们见面说吃了吗是一个意思
4、七--亚么呢木---呢太呗（这里发音中的“呢木”要发出颤音）
----qi-yamar-ner-tai-bei?---------你叫什么名字？
5、ter—hen—bei?---特日—恨恩—呗---他是谁？
6、他勒日和拉----ta ler he la -------谢谢
7...全部
你要的没找到对不起 希望这些对你有用 腮奴！（你们——好！） 这里的“腮奴”是你好的意思
2、白日带----by - yar - tai-----再见
3、吧嗒一度--bada-yide----------吃饭，就和平时咱们见面说吃了吗是一个意思
4、七--亚么呢木---呢太呗（这里发音中的“呢木”要发出颤音）
----qi-yamar-ner-tai-bei?---------你叫什么名字？
5、ter—hen—bei?---特日—恨恩—呗---他是谁？
6、他勒日和拉----ta ler he la -------谢谢
7、哈麻乖-----ha ma gaui-----没关系
8、汉语：一路顺风！
蒙语词：扎么单------塞因------呀八
汉语意：路上-------- 好-------走
拼音：zham daan sain yabaa !
9、汉语：太想你了！
蒙语： 切脉个--------苏日黑--------三 界！
拼音：qie maig------sur hie-------san jie
汉语意：把你----------太厉害--------想了
汉语：想了-----------------想着
蒙语：三界（过去时）-------三界拿（现在进行时）
举例：
1）切脉个-----苏日黑-----三 界~（分开一段时日后再见面时这么说）
2）切脉个-----苏日黑-----三 界拿~（一直在想时这么说）
10、汉语：今天上网了吗？
蒙语：涡诺的日--- 速了折恩的--- 嘎日布？
拼音：wo nuo der---sul zheen d---gar bu？
汉语意：今天---------网------------上了吗
汉语：没上网。
蒙语：嘎拉（读ra）怪。
拼音：ga ra guai
汉语意：上（网）----没有
汉语：为什么？
蒙语：压嘎的？
拼音：yaa ga d
汉语：太慢。
蒙语：丹气---涡单。
拼音：danq---wo daan
汉语意：太-----慢
鄂尔多斯简介
虽着我们的车使过黄河大桥，我们便来到了美丽的鄂尔多斯的土地了。
鄂尔多斯与包头隔河相望、与呼市相临，是内蒙古乃至全国经济近年来发展最快的城市之一。
“鄂尔多斯”是蒙古语，“鄂尔多”是宫帐的意思，“斯”则表示复数“多”所以翻译成汉语的意思是“宫帐众多”的意思，相传圣主成吉思汗西征的时候，曾将随行的800辆战车驻扎于此，于是就有了今天的称为，当然还有的学者认为，鄂尔多斯名称的由来和鄂尔多斯部落入住该地有关。
鄂尔多斯这片古老而神气的土地是经过多次的海陆变迁，早在36亿年前，这里是地球上最早的陆地之一，科学家称之为“鄂尔多斯古陆”后来经过历史变迁最终在1万年前形成了海拔1400——1700米的“鄂尔多斯台地”也就是现在的“鄂尔多斯高原”。
现在的鄂尔多斯地区是指黄河中段，阴山以南，被黄河从东、北、西三面环绕的部分，属于黄土高原北端的延伸地带，是天然形成的地理单元，在中国古代历史上，鄂尔多斯由于其独特的地理位置，成为汉族政权重要的边防前线，加之中华民族的母亲河——黄河环绕它流过，所以就更加显得举足轻重，历代封建王朝都把它视为封土固疆的重要屏障，并设有行政机构，在不同的时期形成了不同的称为，在秦汉时期被称为“河南地”、“新秦中”，明朝以后被称为“河套”这些地名大多以黄河为参照物命名的，清代称之伊克召盟，现在称为鄂尔多斯市。
关于刚刚提到的“河套”一词，我给大家做一下注解：在《明史》中记载，“大河三面环之，是为河套也”，通俗一点解释就是被黄河三面套住的土地就是河套。
15世纪中叶，蒙古个部先后入住该地，随后守侯成吉思汗的鄂尔多斯部也进入该地区，明朝万历十一年，鄂尔多斯博硕克图济农主持在黄河南岸修建了鄂尔多斯地区的第一座喇嘛教寺庙——伊克召，清朝初年，鄂尔多斯归顺了清朝，实行了盟旗制，在顺治年间，分封了鄂尔多斯部为左翼前旗，左翼中期左翼后期，右翼前期、右翼中期、右翼后期六旗，根据会盟制的规定六旗公设一盟，会盟地点就在伊克召，故名伊克召盟。
2001年9月，经国务院批准，撤消了原伊克召盟的建制，成立了鄂尔多斯市，鄂尔多斯为什么会撤盟建市呢？这主要是和当地的经济和社会发展有关。
鄂尔多斯地处山西、陕西、内蒙三省交界之地，是一处具有高原性质的盆地，自然资源得天独厚，用鄂尔多斯市民的话讲，鄂尔多斯的物产可以用一个成语的谐音来概括，那就是“羊煤土气”
“羊”指的是鄂尔多斯第一大物产——羊绒，羊绒是生长在山羊羊毛根部的保暖绒毛，是上等的保暖纤维，鄂尔多斯是世界上绒质最好的阿尔巴斯山羊的故乡，独特的地理气候造就了“阿尔巴斯”山羊绒纤维长，光泽好，拉力强，手感柔韧的特点，其他天然的纤维无能出其右，所以被誉为“纤维钻石”或“软黄金”
鄂尔多斯广阔的高原地形为山羊的繁殖提供了优质场所。
在上个世纪八十年代，鄂尔多斯的羊绒企业就和日本的三井物产株式会社合作，引进了日本先进的羊绒分梳、梳绒、编织、染色等成套的设备，并进行了先进技术的消化和本土移植，提高了产品的检测方法，使得产品的质量，生产能力迅速提高，现在生产的产品主要有羊绒衫、羊绒裤、羊绒披肩、羊绒围巾等品种多，规格齐全，工艺先进，高雅实惠，经过羊绒企业的不断努力，产品已经行销全国，并远销到香港、澳门、东南亚和欧美等许多的国家和地区，“鄂尔多斯羊绒衫温暖全世界”的广告家喻户晓。
“煤”只得是煤炭，当地的牧民把它称做是会燃烧的石头，鄂尔多斯地区煤炭资源具有得天独厚之处，具有储量大、埋藏浅、易开采等优势，并且具有低灰、低硫、低磷、发热量高的优点，鄂尔多斯地区已探明的煤炭储量约为1244亿吨 ，预计总储量为7565亿吨，占全国煤炭总储量的1/6，东胜煤田是我国继山西之后发现的特大煤海。
煤炭是不可再生资源，储量的可观就意味着发展的潜力，近几年鄂尔多斯煤炭的产量已经超过了大同，成为高原煤乡。进入西部大开发以来，政府加大对能源工业的投入，使它成为我区一些大型热电厂的原料供应地，此外由申花集团担当的“煤转油”技术也正在进一步开展。
“土”之得失鄂尔多斯地区的高铅耐火矾土、高岭土、耐火黏土。鄂尔多斯地区的土资源分布广、储量大，是优质建筑材料的密集地，特别是一些大型矿厂、矿山栽种、承压设备、阻燃材料的中药供应地，高岭土是本地区的特产，利用高岭土生产的墙地砖，以质量好，性能稳定、耐磨耐用等有点儿深受广大消费者的青睐，成为我区知名品牌，被许多专家称为“北方陶瓷”。
“气”之德市天然气，天然气具有清洁无污染，搞燃烧值等特点，使用天然气排污量小，设备简单，使石油煤炭的最好替代品，鄂尔多斯的高原盆地地形具有形成天然气的最好条件，经过勘探者的不断努力，在该地区发现了大型天然气田，初步估算天然气的资源储量为1000亿立方米，国家已经在鄂尔多斯启动了奚启东输工程，特别是苏里格天然气田的开发建设，为沿途30多个城市的能源改造祈祷特别重要的作用。
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内蒙古民俗
我们每到一个地方，就会对当地的民俗产生浓厚的兴趣，关于内蒙古的民俗，我简单的给大家介绍一下，俗话说“民以食为天”，那我们首先从吃上说起，内蒙古的食品分“红食”和“白食”之分，就是“肉食”和“奶食”，“肉食”是以牛羊肉为主，如烤全羊、烤羊腿、手把肉、涮羊肉等，“奶食”是以羊奶、牛奶、马奶为原料制作的如奶皮、奶酪、奶豆腐、黄油、白油等。
我们的午餐中含手把羊肉，所以我先给大家介绍手把肉的制作过程，蒙古人在长期的生产和生活实践过程中，形成了一整套的宰杀、存储、加工、烤煮的独特方法和程序，有人说“蒙古人杀羊有三大特点：杀羊不见血、扒皮不用刀、杀羊速度快”例如从胸口杀羊，用这种方法杀羊几乎不见血，十分奇特而且十分简单，羊血都几乎存储在羊体内，人们可以用这个血灌血肠，如果用汉族人常用的抹脖子大发血的方法，人们认为那是相当的残忍，用蒙古掏心法杀羊后，把带骨的羊肉卸成若干块（不要头、蹄、内脏）放入锅中加水，不加入任何的调料和盐，用旺火煮，同时要掌握火侯，煮至无色时即可捞出食用，可以用手拿着吃也可以用蒙古刀剔着吃，刚刚提到我们在制作手把肉的时候不加任何的调料和盐的问题，有些朋友会非常的好奇，其实呢关于这一点还有一个传说，相传在蒙古草原上有一个非常富有的人，他的妻妾成群，这样他就面临一个问题，那就是到了晚上他应该到哪个妻子那里去，于是他想了一个办法，他坐在一个羊拉的车上，如果这个羊车停到哪个妻子的门前，他就到哪个妻子那里去，他有一个小妾非常的聪明，她每晚都在自己的门前撒上一把盐，羊自然就停在了她的门前，时间长了，她就非常的到宠，其他的妻妾就非常的疑惑，其实她就是利用羊贪吃盐的这个习性，羊吃了盐后会长膘，所以牧民在宰羊的一、两个月前就会给它喂盐，羊体内已经还有了一定的盐分，但为什么不加调料呢？因为在茫茫的大草原上交通非常的不便，人们很难购买到这些东西，所以也就不加了，久而久之也就成为了一种习惯，当地的人关于吃肉还有一种说法那就是“越靠近骨头的肉越香”，所以我们在吃肉的时候一定要将肉剔干净，其实那它只是告戒人们不要浪费。
接下来我在给大家介绍一下奶茶，奶茶是蒙古民族日常生活中不可缺少的一种茶，也是蒙古人们招待客人的必备的饮料，奶茶的制作看似是一个简单的活，实际是个细活，它的制作是：先用羊尾擦锅，放入少量的小米炒，待米发出香味时向锅内加入水，在将适量的砖茶放入锅中熬制成紫红色，将茶叶捞出，然后将鲜牛奶或羊奶按一定的比例加入，在假如的过程中不要一次性的加入，要一勺勺的加入并不停的搅拌，有的地区在茶中放少量的盐，熬时间长的奶茶颜色会变深，奶茶的营养丰富，具有提神、开胃、注消化、解渴等功能。
牧民早晚都会喝奶茶，并将炒米、黄油、手把肉等放入一起食用，蒙古族的男女在结婚之前，未过门的媳妇都要给婆婆熬一壶奶茶，如果奶茶非常和呼家人的口味，婆婆会将一个盛奶的壶交给你，这可不是一般意义上的转交，而是象征财政大权的转交，从此以后将由你当家作主。
大家知道为什么蒙古人这么的喜欢喝奶茶吗？一；蒙古高原气候寒冷，多风沙，每天的喝奶茶可以起到暖胃的作用，二：奶茶中含有茶素，芳香油等有助于溶解脂肪，消化肉食，三；蒙古族牧民的食品简单，肉食多，蔬菜少，而奶茶正好可以补充蔬菜的不足，同时也起到去除油腻的作用。
那达慕大会
鄂尔多斯草原是充满歌舞、诗意和欢乐的人间天堂。
“那达慕”是蒙古语，翻译成汉语是“游艺会、或 娱乐聚会 ”之意，是蒙古民族的传统集会，早在700年前这里的就开始举办富有民族风情的那达慕盛会了，那时，平时空旷宁静的千里草原顿时变成欢乐的海洋。
那达慕历史悠久，是富有民族特色的草原盛会。据记载 “那达慕 ”起源于十三世纪之初，那时候的蒙古族首领在召开大聚会的同时，都要举办那达慕大会，一直延续到现在。
那达慕一般的娱乐项目有；射箭、骑马、摔跤、文艺演出 、以及集市贸易大会、物资交流等内容，一般举行的日期为3天到7天。
其中 “射箭、骑马、
摔跤 又称男儿三艺，蒙古族的射箭比赛分静射和骑射两种，静射就是在固定的位置上射，根椐裁判命令把箭射向固定的靶子，优者为先。骑射则要求选手在奔跑的马背上射箭，一般设有三个固定的靶位，靶位之间的距离大约25米、一、二靶位在射手的左侧，第二个靶位在射手的右侧，以优者为胜。
赛马；蒙古族号称马背民族，蒙古族把马视为亲密的伙伴，每逢喜庆的节日牧民都要举行赛马活动、赛程少则几公里，多则几十公里。比赛分；走马 和 赛跑马两种走马是评比马走的快、稳、美通俗的讲就是类似于体育比赛的竞走，赛跑马是看马的速度 和 骑手驾驶马的能力，参赛的人和马多少不限，少则二三十，多则百，在草原上直线赛跑，赛程为20至30公里不等，一次决定冠亚军，夺得冠军者不但给予重奖、骏马也会披红挂彩，般奖仪式简单但不乏隆重。
摔跤；不仅是那达慕会上的男儿三艺之一，也是蒙古族最为广泛和普及的群众体育项目，早在13世纪已经盛行，蒙古式摔跤参加比赛的人数必须是偶数，而且是二的次方数，最多可达1024人，比赛采取的是淘汰制，没有时间的限制，一跤定输赢，败者不能在上场，按照古老习俗，摔跤比赛中首先由族中的长者，对参赛手进行编排和配对，然后唱三遍摔跤之歌，之后摔跤手才能上场。
穿沙公路简介
现在我们正在行驶的这条马路是著名的库布齐公路，这条穿越库布齐沙漠的公路通车５年来、如今已变成了一条绿色通道，公路两侧的近１２万公顷的沙漠得到成功的治理，这里距夜鸣沙景区还有＋公里，大家现在看到两边的郁郁葱葱的植物是沙蒿，它是防风固沙的高手，远远望去那些开着浅紫色小花的是沙葱，它们是可以吃的，凉拌沙葱这道菜不但美味而且是纯绿色食品。
地处鄂尔多斯高原的库布齐沙漠，总面积７６６８平方公里。８０％为流动沙丘，肆虐的黄沙不仅严重侵害了当地的草场和农田、还阻碍了外界与航锦旗人民的交流，１９９７年旗里里下决心在库布齐沙漠里修筑一条穿沙公路，由此，浩大的治沙封沙行动拉开了帷幕，在人沙搏斗的实践中，航锦旗群众采用了坐水栽植、覆膜造林、种子包衣的抗旱技术，使造林成活率有显著的提高，一条大漠深处的穿沙公路历经３年终于修成了。
穿沙公路修成后，先进吸引了上海新高潮集团、北京的四通公司、伊泰集团、亿利集团等一大批非公有制企业投资库布齐沙漠治理开发，大家可以看到在公路两侧建立的干草种植基地和亿利集团建立的库布齐沙漠生态产业基地，还有许多的他们的标牌。
据航锦旗林业局副局长介绍、穿沙公路的风沙治理，背风面向沙漠延伸２０公里，平均延伸１５公里，迎风面最远延伸１８公里，原流动的沙丘现在已变成固定的沙丘，公路两侧种植的沙柳和羊柴也给牧民获得一定的收入，从而也激发了牧民治理沙漠的积极性。
库布齐沙漠
我们所要前往的就是中国第七大沙漠、五大响沙之一的－－－库布齐沙漠，大家谈起沙漠的时候总会有一种荒凉的感觉，但同时我们也能体会出古人笔下的大漠孤烟直、长河落日圆的空旷景象，而我们所要游览的这个库布齐沙漠夜鸣沙景区则有一种让人称奇的现象，那就是我们有些时候波动沙的时候沙子会发出悦耳的声音，而用力波动或集体滑动则会发出飞机般的雷鸣声。
这堪称世界的奇迹、这就是响沙。在世界的响沙并不多，大约有日本、美国、埃及、巴西和中国。我们拥有广阔的沙漠、也是同时拥有多次响沙的国家，据我国地质科学界测定我国共有五大响沙区、它们是：内蒙古库布齐沙漠、宁夏中卫县的沙波头、甘肃敦煌的鸣沙区、还有新疆的巴里坤响沙及埃森库不响沙。
响沙是大自然天赐的奇观，那么朋友们知道为什么响沙会响吗？关于响沙为什么会响还有很多的传说，相传在库不其沙漠中有一座召庙，居住着许多的喇嘛，他们过者衣食富足的生活，但是八仙之一的张果老的路过改变了他们平静的生活，因为中国木匠的祖师——鲁班，造好了黄河大桥上的第一座木桥以方便过往的行人，恰逢倒骑驴的张果老的经过，驴背上驮了一个布口袋，里面好象装着沉甸甸的东西，就是这一人，一驴和一个口袋经过木桥时压的木桥摇摇欲坠，得意的鲁班心想坏了，他赶紧跳下桥用双手支撑起木桥才使桥身稳固，待张果老经过后，鲁班非常的生气，他想弄个明白，究竟是什么东西有那么的重，压的桥摇摇欲坠，于是追赶上张果老，用木凿将他的口袋捅个洞，这下可不得了，漫天的黄沙涌了出来，也就淹没了咱们刚才提到的那个召庙，厄运从天而降，使得这些佛家弟子被压在了沙漠之中，但是他们毕竟不是凡人，个施法术准备从沙漠中脱身，怎奈黄沙太多，终不能逃脱，所以我们听到的就是他们至今仍在呐喊的声音。
听了这个神气的传说朋友们会问：那么科学的答案是什么呢？响沙的奇观现象早已引起了有关专家和学者的注意，内蒙古农业大学的马玉明教授经过研究发现，响沙首先应具备特殊的地质、地形和气候条件，那样才会发出声响，首先构成响沙的地形应高大而陡峭，形态，构造是新月行、背风向阳，这样才有很好的干燥度，其次沙丘的物质以石英沙为主，这样便于摩擦时发出声响，再次沙丘的下面是平河槽或有地下水，由于水分蒸发而形成一堵肉眼看不见的隔音墙，这堵墙不透水也不透声音，这堵墙和上面提到的新月形沙丘，构成了一个天然的大音箱，当沙粒滑动时，摩擦所发出的声音能通过这个大音响将声音放到几十倍甚至几百倍，形成我们所听到的如汽车、飞机一般的轰鸣声。
这就是典型的“共鸣箱”学说，她的发现者就是我们内蒙古农业大学的沙漠专家马玉明教授提出来的。这个发现曾被载入科普读物《十万个为什么》。
另外据马玉明教授最新发现形成响沙的成因重要在于沙粒本身，经过风力的吹动，此处的沙粒均匀，质地相同，杂质少而接触紧密再相互摩擦的过程中，易产生共振发出声响。
夜鸣沙旅游区
夜鸣沙位于库布旗沙漠的腹部部，它属中国五大响沙之一，也是目前世界上最大的、唯一的、真正的鸣沙。大家知道为什么叫夜鸣沙吗？确切的说除下雨之外无论白天、还是晚上只要在沙上滑就会发出响声。
夜鸣沙旅游区总体分为；游乐项目区、沙漠景观区、餐饮住宿旅游区、沙滩湖泊旅游区等等。
在这里大家可以乘沙漠冲浪车、沙漠越野车、高空滑索、飞翔伞等、样样都会让大家感觉到惊险、刺激的感觉，下面就让我们一一的感觉一下。
现在大家看到的这些高低起伏呈波浪状的沙丘链就是 “沙脊”，由于沙是流动的，所以有时高处的沙就把抵处的沙填平。由于风的作用沙漠地区经常起龙卷风，就将沙子卷起了又形成了许多的洼地，于是形成了许多高低不平的沙脊。
关于沙脊还有一个美丽的传说；据说在８００年前这里是一片美丽、富饶的地方，非常的漂亮。东海龙王有一个女儿，是一条美丽的鲤鱼精灵，来到人间游玩、非常的喜欢这里、希望在这里找到她的白马王子，决定搬到这里居住，可是东海龙王坚决的也不同意，最后鲤鱼精违背父命，含着眼泪来到这里，可是另她更伤心的是这里已经变成茫茫的一片黄沙，由于每天做在这里哭，最终葬身于沙漠之中，后为沙子作为纪念，这条鲤鱼精灵经常的翻动，就形成了像今天一样鱼脊一样的沙脊。
大家如果起早的话还可以看到沙漠的日出、别有一番情趣。值得一提的是“沙浴、沙疗”，由于太阳晒后温度不易散发并达到人体舒适的最佳温度，躺在沙子上，可以使血液畅通、增加血液循环，对风湿、风湿性关节炎、骨质增生有特殊的疗效。
踩在沙子上可以预防和防疗脚气、脚癣，根据自身情况的不同，疗养期一、二个月不等，对您的身体有很多的好处。
大家看这边都是情侣间，同时在客房方面还有以“中国典型四合院”形式为构造的客房，内设土炕、和古色古乡的大躺柜、壁画，别具一格，还有现代的电视、电话、卫生间供您享用。
在餐饮方面有可容纳５００人同时就餐的餐厅，有蒙古族的套茶 （奶油、奶皮、酸奶、炒米、馓子 ）和各种炒菜供您享用，还有配套的蒙古族礼节服务。
我们的下一站是鄂尔多斯草原旅游区，从这里到鄂尔多斯草有８0公里的路程，大概要走一个小时，一个小时以后我们和草原的约会就要实现了‥‥‥
鄂尔多斯草原就快到了，鄂尔多斯草原位于鄂尔多斯市杭锦旗境内，距杭锦旗人民政府9公里，原来鄂尔多斯地区流传着这样一句话说：穷伊旗富达旗倒塌不烂杭锦旗，说的就是杭锦旗不好，自从修了穿沙公路之后杭锦旗就有了变化，现在的杭锦旗的特点是北粮、南牧、东煤、西土、中化工。
最值得一提的是杭锦旗的煤炭，杭锦旗塔然高勒煤田总面积2200平方公里，其中已取得探矿权681平方公里，探明储量50亿吨，这里还有一种特别的白煤，它的颜色是白色的，而且热量是普通煤的六倍。内蒙古有个非常出名的食品，大家知道是什么吗？没错，是烤全羊，全国各地都有羊，为什么，内蒙古的烤全羊特别好吃呢？是因为，内蒙古的草原上有沙葱，吃过沙葱的羊，肉质不膻，所以吃起来特别可口。
说到烤全羊，就不能不说王昭君，传说，王昭君出塞后，对于匈奴族的饮食吃不习惯，特别是羊肉，七分熟三分生的羊肉让这个来自汉朝宫廷，吃惯了山珍海味的绝代美女难以下咽。日见消瘦，呼韩邪单于很珍惜这个千里迢迢娶回来的妻子，这可把呼韩邪单于给急坏了。
可是匈奴远离中原，又是一个游牧民族，常年以奶食和肉食为主，呼韩邪单于只能不停的要求厨师把肉尽量做的美味可口，厨师们试了很多种办法，都没能让王昭君多吃一些，呼韩邪单于很生气，这让厨师们很惶恐。后来，有一位厨师在外面架起了火把处理好的羊在肚子里放上调料整只放在架子上烤，四五个小时后全羊才烤熟，一时间四周都弥漫着烤肉的香味，这香味让王昭君胃口大开，而且烤出来的羊肉基本上没有膻味，于是王昭君吃了来到匈奴后的最合口的一顿饭，呼韩邪单于很高兴，大大奖赏了这位聪明的厨师，并让他专门负责王昭君的饮食。
在漫长的历史发展过程中，烤全羊的制作工艺、方法也得到了不断的完善和提高，当然，烤全羊吃起来也更加美味可口了。
烤全羊的整个过程都有一定的要求的，首先，在选羊上，最好是肥尾羯羊，而且要是本年羊，这样的羊烤出来肉质松软、鲜嫩；其次要用传统的方法杀羊；把佐料添在羊胸羊腹中，把羊放在烤炉中大约4—5个小时，才能出炉食用。
烤全羊再上之前要举行仪式，要献祝词，剪彩，唱祝酒歌，敬酒，之后，厨师把羊卸开装盘送到桌上就可以食用了。每次讲烤全羊我都禁不住流口水，味道实在不错！
来到鄂尔多斯草原，您可以享受纵马奔驰的快乐；也可以去体验牧民质朴单纯的生活；品尝牧民家里地道的蒙古奶食品；去祭拜神圣的敖包；观看另类的斗兽表演；静静的欣赏草原上祥和的落日，晚上您可以观看别具一格的鄂尔多斯婚礼等草原民族歌舞表演，参加轻松欢快的篝火晚会参与蒙古族小伙子的摔跤表演，如果您起的早的话还可以看到草原上绚丽的日出。
可以体验到我们草原人民对远方贵宾最隆重的欢迎——下马酒。大家接到酒后要用右手的无名指蘸酒，一敬天，二敬地，三敬自己，大家一定会问为什么会有这样奇怪的仪式呢？
关于下马酒的来历有一个传说，相传，在成吉思汗统一蒙古大漠的时候，攻打了很多的部落，每次战事都是捷报频传，一统大漠的心愿指日可待，这时候，有一个小部落因为占据在丘陵地带易守难攻，成吉思汗攻打了很久都没有攻打下来，成吉思汗很愤怒，于是采用人海战术，用强大的骑兵将这个部落整个围起来，不停的从各个方位进攻，还是没有成功。
这个部落虽然没有沦陷，但是坚守的也很吃力，同样是伤亡惨重，而且粮草的供应也出现了问题。这个部落的首领是一个聪明睿智的勇士，他知道总有一天，成吉思汗会把这里攻打下来，那么，成吉思汗一定会把久攻不下的怒气发泄到自己的子民身上，那么，就算自己的子民不被杀死，也会生活的很可怜。
于是这个首领带着一个随从和一坛美酒到了成吉思汗的大营中，成吉思汗接见了他。首领对成吉思汗说：“很久以前就听说铁木真是草原上的雄鹰，最近与你交手，你的气概与睿智让我很敬佩，我有心带着我的子民臣服于你，让广袤草原上的人民都成为一家人，让长生天父亲的儿子们团结在一起共同生活。
但是，我要把我的子民交给一个勇士， 我不知道你是不是真的勇士，我准备了一坛好酒，我敬你一杯，如果您喝了这杯酒，我就相信你是真的勇士，我带着我的子民永远追随你，如果你不敢喝，那么你就是一个懦夫，我们是不会向一个懦夫臣服的，哪怕是战到最后一个人，最后一口气，我们也会顽抗到底！”成吉思汗很高兴也很为难，高兴的是这个首领的主动降伏，为难得是这杯酒，不喝，自己成了懦夫，这对一个蒙古勇士来说是。
收起
