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蛋糕学校哪里有培训机构?

蛋糕学校哪里有培训机构?
2018-09-08 08:58:05 举报
其他答案
2018-09-08 09:09:20
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酵母发酵时形成的一些醇类、酸类、酯类物质在烘烤时的变化;成色反应时形成的醇类、醛酮类、酯类物质。它们构成面包特有的风味。
2018-09-08 09:07:56
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生坯入炉后,内部各部位温度均会上升,但升温幅度不同。不管如何,面包各部位的温度均会超过50℃。低于50℃时,酵母有个旺盛...[展开]
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