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用光照法如何鉴别鲜蛋?

用光照法如何鉴别鲜蛋?

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2016-07-06

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将一只手握成筒形,与鸡蛋的一端对准, 向着太阳光或者灯光照视,若可以看见蛋内 的蛋黄呈枯黄色,且没有任何斑点,蛋黄也不 移动,则是新鲜鸡蛋。若颜色发暗,不透明, 则是坏蛋;有血环或血丝,则为孵过的蛋;发 暗或有污斑,则为臭蛋。

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