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荞麦的降压原因有哪些?

荞麦的降压原因有哪些?

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2016-04-09

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荞麦中蛋白质的含量与大米相当,但人体必需的赖氨酸含量较高,所含的脂肪主要为对人体有益的油酸和亚油酸,能增强血管壁的弹性、韧度和致密性,降低血压。流行病学调查表明,在以荞麦为主食的地区,高血压病的发病率较低。

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