中考学生,吃什么补脑营养品?
药补不如食补
补脑餐
金针菇炒菜心
原料:金针菇、小青菜
制作:将金针菇去根洗净切成小段,小青菜洗净取菜心,将油烧热放入菜心和金针菇,急炒到半熟,加入盐,继续炒至菜熟即可。
奶香鱼条
原料:净鱼肉
制作:将鱼肉剁成鱼茸,加入盐,蛋清、淀粉拌匀后,蒸熟,取出冷却后,切成条状。在炒锅中加入少许油,放入少许汤水,加盐、白糖、牛奶,烧开后放入鱼条,勾芡,淋少许麻油即可。
虾茸豆腐
原料:豆腐、虾仁、青椒
制作:豆腐切成丁,虾仁剁成茸,青椒切成指甲片,虾仁用盐、蛋清和生粉拌一拌,快炒虾仁至半熟,倒入青椒、豆腐,调味,勾芡,淋油,洒上葱花即可。
八大营养补脑食品
饮食上要多吃易于消化又富于...全部
药补不如食补
补脑餐
金针菇炒菜心
原料:金针菇、小青菜
制作:将金针菇去根洗净切成小段,小青菜洗净取菜心,将油烧热放入菜心和金针菇,急炒到半熟,加入盐,继续炒至菜熟即可。
奶香鱼条
原料:净鱼肉
制作:将鱼肉剁成鱼茸,加入盐,蛋清、淀粉拌匀后,蒸熟,取出冷却后,切成条状。在炒锅中加入少许油,放入少许汤水,加盐、白糖、牛奶,烧开后放入鱼条,勾芡,淋少许麻油即可。
虾茸豆腐
原料:豆腐、虾仁、青椒
制作:豆腐切成丁,虾仁剁成茸,青椒切成指甲片,虾仁用盐、蛋清和生粉拌一拌,快炒虾仁至半熟,倒入青椒、豆腐,调味,勾芡,淋油,洒上葱花即可。
八大营养补脑食品
饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物,保证足够的蛋白质,辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物,以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有一定的益处。
深色绿叶菜
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质,这种物质本身对身体无害,但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化,会对动脉血管壁产生毒副作用。
维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化,而深色绿叶菜中维生素含量最高。
鱼类
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,有助于健脑。研究表明,每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人,与很少吃鱼的人相比较,老年痴呆症的发病率要低很多。
吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。
全麦制品和糙米
增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素,对于保持认知能力至关重要。
其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。
大蒜
大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖发挥应有的作用,就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1,但它能增强维生素B1的作用,因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质,而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。
因此,适当吃些大蒜,可促进葡萄糖转变为大脑能量。
鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一,它富含人体所需要的氨基酸,而蛋黄除富含卵磷脂外,还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等,适于脑力工作者食用。
豆类及其制品
所需的优质蛋白和8种必需氨基酸,这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外,还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质,特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85。
5%的不饱和脂肪酸,其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多,它们具有降低人体内胆固醇的作用,对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
核桃和芝麻
现代研究发现,这两种物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。
因此,常吃它们,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。另外,核桃中含有大量的维生素,对于治疗神经衰弱、失眠症,松弛脑神经的紧张状态,消除大脑疲劳效果很好。
水果
菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰,对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人创造能力。
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