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怎样判断食物的酸碱性?

2015-11-29 13:48:57 举报
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    我们所饮用的水和食物都可以用酸性和碱性来区别。所谓食物的酸碱性,不是食物本身的性质,而是指食物经过消化吸收后,留在体内的元素的性质。一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。
    而还有如磷、硫、氯等元素,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾,以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。不过,并非一味追求.....[展开]
2015-11-29 13:48:58 0 评论
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2015-11-29 13:48:58
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所谓食物的酸碱性,不是食物本身的性质,而是指食物经过消化吸收后,留在体内的元素的性质。蔬菜瓜果是碱性的,肉类食品是酸性的。[展开]

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