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遵义保鲜库

冷藏库、速冻库有什么区别
2017-09-01 15:18:19 举报
其他答案
2017-09-01 15:18:19
举报56 评论
    保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,即在较长时间内最大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度,农产品活体本体尽量不死亡,细胞在冷藏的过程中处于休眠状态,减少营养损耗,保持鲜活品质。  一般应用于果蔬这一类的产品。现在的果蔬产业,都是集中种植,在运输、出售等过程中,不可避免的要利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。  
冷藏库的温度...[展开]

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