冰淇淋我买了袋冰淇淋粉,按说明1
自制冰淇淋秘诀
1)苹果冰淇淋 材料:苹果500克,白糖150克,新鲜牛奶2瓶。 工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。 特点:果香味浓,滋味可口。
2)香蕉冰淇淋 材料:香蕉750克,柠檬1只(或柠檬汁一小碗),奶油450克,白糖450克。 工艺:将柠檬1只洗净切开,挤汁待用,白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱结即成。 特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。
3)西...全部
自制冰淇淋秘诀
1)苹果冰淇淋 材料:苹果500克,白糖150克,新鲜牛奶2瓶。 工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点:果香味浓,滋味可口。
2)香蕉冰淇淋 材料:香蕉750克,柠檬1只(或柠檬汁一小碗),奶油450克,白糖450克。 工艺:将柠檬1只洗净切开,挤汁待用,白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱结即成。
特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。
3)西瓜冰淇淋 材料:西瓜瓤1500克,鸡蛋2只,白糖400克。 工艺:将西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后高温加热灭菌,冷却后放入冰箱中,凝结后即成。
特点:香甜可口,色彩绚丽。
4)果子露冰淇淋 材料:牛奶400克,糖100克,玉米分(或富强粉)100克,果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100克,鲜奶油50克。 工艺:将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一起加热,加入调好的玉米粉不停搅拌,煮10秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片刻,冷却后掺入果子露和鲜奶油,放入冰箱中,凝结后即成。
特点:独特的异国情调。收起