划***
2016-08-20 13:16:43
我们制作港式烧鸭体型不丰满与哪些因素有关呢？
广东脆皮烧鸭制作技术 怎样做出的烧鸭形体好看？广东脆皮烧鸭制作做的好不好看卖相就可以知道，一般卖相好的港式烧鸭差不多味道也会非常好的，顾客看到后都会毫不犹豫的想要买，甚至是迫不及待想要吃上一口的感觉，所以很多人在寻求方法如何使得港式烧鸭做的卖相好，其实卖相好无非就是烧鸭的体型是否丰满，...[展开]
我们制作港式烧鸭体型不丰满与哪些因素有关呢？
广东脆皮烧鸭制作技术 怎样做出的烧鸭形体好看？广东脆皮烧鸭制作做的好不好看卖相就可以知道，一般卖相好的港式烧鸭差不多味道也会非常好的，顾客看到后都会毫不犹豫的想要买，甚至是迫不及待想要吃上一口的感觉，所以很多人在寻求方法如何使得港式烧鸭做的卖相好，其实卖相好无非就是烧鸭的体型是否丰满，看起来是不是够大。
此外，就是要颜色红润，香气扑鼻。
广东脆皮烧鸭体型丰满漂亮主要在于前期处理，比如光鸭打气、光鸭缝尾针、光鸭烫皮等。其中光鸭打气是非常关键的一个步骤，光鸭打气很成功了，那么鸭子的体型基本就会显现出来，大体就会看起来很丰满了，这对于之后的给烧鸭上色等都有很大的帮助。
脆皮烧鸭体型丰满，在于烧制过程把握好火候和烧制时间。港式烧鸭，如果烧制过火了，体型上会收缩，当然不好看。
最后就是广东脆皮烧鸭制作技术，关于光鸭的选材，这也是很基础的一个因素，所以在光鸭的选材上，要注意选择丰满的肥大的鸭子，因为好的材料是造型美观的基础，所以选择一个体型丰满的鸭子基本就不会出现烧鸭体型不丰满的问题了。
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