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买回来的生牛肉吃火锅怎么处理

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2020-03-09

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用买回来的生牛肉吃火锅可以先将其切成薄片,把适量花椒倒入锅中小火焙香,将花椒念成花椒面。然后将适量的辅料倒入牛肉中并搅拌均匀,并加入适量淀粉与牛肉充分融合,把搅拌好的牛肉用保鲜膜密封好,放入冰箱静置(静置四小时以上),静置一段时间后将牛肉用碟子摆好,就可以放入火锅中涮了。

2020-03-20

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把牛肉切薄片备用,将火锅及底料准备好,水开后就可以将牛肉放入,味道是非常好的

2020-03-10

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    牛肉 600g配菜柿子 1个胡萝卜 2根调料葱 1根姜 5片蒜 半头麻椒 30粒干辣椒 8个大料 1个香叶 半片肉桂 1小块草果 1个熟芝麻 1小把郫县豆瓣酱 2大勺盐 2勺酱油 3勺蚝油 3勺鸡精 1勺糖 1勺牛肉火锅的做法锅里倒入适量水烧开,倒入切好块的牛肉,水再次烧开时将牛肉盛出,用温水将牛肉洗净,沥干水;另起炒锅倒入少量油,放入大料、麻椒、干辣椒小火煸炒,炒至油微变金黄色;加入郫县豆瓣酱继续翻炒1分钟;加入葱丝、部分蒜片和两片姜炒出香味;倒入酱油、蚝油,加入焯好的牛肉继续翻炒两分钟,调入盐、鸡精、糖、熟芝麻炒匀后即可关火;将炒好的牛肉盛入电高压锅,放入葱叶、3片姜、部分蒜片、香叶、桂皮、草果、去皮切块的柿子、胡萝卜条;加水至没过牛肉,盖好压力锅盖,选肉/鸡档开始炖肉;压力锅提示结束后,将锅放气然后盛出牛肉至涮锅中,至此锅底制作就全部结束了;涮锅倒入开水,放入切好的洋葱丝加入自己喜爱的菜品(虾、丸类、菌类、午餐肉、青菜等等)就可以享受这美味啦。
    。

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