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目前使用最多的人工甜味剂是什么?

目前使用最多的人工甜味剂是什么?

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2017-06-16

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  目前,全球使用最多的人工甜味剂 是环磺酸盐、阿斯巴甜和糖精。无糖食品 如无糖糕点、饮料中,都有它们的影子。环磺酸盐(cyclamate)的主要成分是环 己基磺酸盐;阿斯巴甜(aspartame)由天门 冬胺酸提取出,它是比蔗糖甜100多倍 的增甜剂,无糖可乐使用的就是这种甜味剂。
  这两种甜味剂都是在医学试验中 偶然发现的副产品。糖精(saccharin)比鹿糖甜500倍,是 我国使用时间最长的人工甜味剂。这种 物质是科学家们在研究煤碳焦油的衍生 物时偶然发现的。

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