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怎样选购陶瓷刀呢?

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2019-07-21

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    陶瓷刀好用吗 陶瓷刀如何选购和保养普通的厨房用刀,一般的金属刀具已不足以满足人们的需要,于是陶瓷刀一出现便受到广大消费者的追捧。陶瓷刀锋利无比又安全环保,既时尚又健康,是新厨房的代表,陶瓷刀号称“贵族刀”,具备了普通钢刀无法比拟的优点,集实用与时尚于一体,尽显王者风范。
    下面小编为您介绍陶瓷刀的优点,教您陶瓷刀的选购方法及其保养,希望能为您提供帮助。陶瓷刀的优点随着生活水平的提高,人们只求温饱的心思已经逐步转变,在高雅品味、新颖时尚、环保健康上有了更高的追求。
  例如普通的厨房用刀,一般的金属刀具已不足以满足人们的需要,于是陶瓷刀一出现便受到广大消费者的追捧。  陶瓷刀号称“贵族刀”,利用纳米材料“氧化锆”加工而成,具备了普通钢刀无法比拟的优点,集实用与时尚于一体,尽显王者风范。
  1、高品质。超高硬度、耐高温、耐腐蚀、锋利无比、不易磨损、在潮湿厨房中更不会像金属刀一样生锈,抑菌能力强,不锈钢等金属刀切割食物后,会破坏食物的自然口味,而使用陶瓷刀则不会。  2、健康。
  采用生物医学材料制造,不含镍、铬等重金属元素。与肌肤接触不会产生过敏现象。陶瓷材料的化学稳定性极强,耐酸碱、永不生锈变色。不会与食物发生任何化学反应,能保持食物原本的新鲜、美味。刀身经过1700℃高温烧结,全致密、无孔隙、无磁性。
  使用时不粘污,易于清洁且抑菌。  3、实用:高新技术成果,刀身有极高的硬度。其耐磨性是金属刀的60倍,刀刃经特殊设计,锋利无比,而且几乎永不磨损,免去刀刃变钝需要频繁磨刀之扰。
  无论处理水果蔬菜或是肉类,皆可保持其税利度,不会有粘刀现象。依据人体工程学原理设计的易握型手柄,使您倍感轻松、安全、舒适。  4、时尚:色泽圆润、纯净、有玉的质感,平添高贵享受。
  陶瓷刀的刀刃不易受酸性物质、果汁、盐、油和其他物质的侵蚀,即使在水中加热几小时也不会有任何变化。无论是送礼还是自用都倍有面子。5、用途:喜欢DIY料理和西餐的人,这绝对是你的厨房好帮手哦。使用它来切削瓜果、蔬菜、肉类、还有面包,蛋糕等甜点都不会留下任何的异味。
    四步搞定陶瓷刀选购1。试刀锋利度,可削纸拿起一张报纸,横着削过去,一条几毫米的细纸条就出来了!接着竖着把刀往下放,不用力的,就是轻轻把刀放下去,就能削开、二是轧发,“能轧发才能剃须!这就是真锋利了,用指甲感受一下刀刃工艺和条路。
  2。看表面光洁度,侧面看有没有污点灰点,经强度拉力试验,有杂质污点的部位都是先开始出现裂缝的。  3。摸刀片:优质陶瓷刀的纹路要细,不粗糙,摸上去刀片光滑,有韧性,最优质的镜面陶瓷刀甚至光洁的可以当镜子照,且刀刃处经过特殊的弧形开刃工艺,锋利程度更高,可以剃胡须和头发。
  4。看手柄:仔细看手柄和刀片接触处,一般陶瓷刀柄的工艺有两种,一种是沾柄技术,一种是注柄的刀,注柄的刀柄和刀片不会脱落,如果是粘柄的刀就要用点胶机沾的,现在很多小作房手工粘的柄很容易脱落,手柄和刀片接触处都还有突出来的胶水的痕迹。
    谁会用到陶瓷刀?1。儿童。首先,陶瓷刀本身化学性能稳定,耐碱耐酸,不与任何食品发生反应;其次,陶瓷刀表面致密,最大程度降低食品残留物的附着。这一特性决定了,陶瓷刀可以最大程度保持食品的原汁原味,更有利于儿童的饮食健康。
  2。料理DIY一族。日韩料理,以其时尚美味,营养结构合理等特点,拥有越来越多的DIY一族。  拥有一把陶瓷刀,将使你制作料理时如虎添翼。超高锋利度的刀刃,可以轻松把三文鱼、牛脊肉切成“半透明”状。
  而不会产生异味的陶瓷特性,可以让你充分享受到原滋原味的美味。刀身致密,不留残物,极易清洁,让你的道道佳肴各具特色,而不会相互“串味”,成为“大烩菜”。3。时尚达人。  陶瓷刀在日本的普及率为60%以上,在欧美则20%。
  中国陶瓷刀市场的普及率不及1%。作为极具优点的高科技产品,在国内市场势必会有极强的生命力。作为走在时尚前沿的达人们,当然不可能在陶瓷刀大规模普及之后才动手喽。4。中产阶层。集健康、时尚、品质生活之需求于一身的的中产阶层,对于陶瓷刀而言,肯定是不二之选。
    5。高级饭店、会所。极致的服务,其实就是细节的服务。陶瓷刀可以最大程度满足高端顾客对极致服务的要求。用过陶瓷刀的人都知道,陶瓷刀锋利无比又安全环保,既时尚又健康,是新厨房的代表。
  但是它易碎,不耐摔,韧性差,容易崩,却也备受质疑,故被戏称为“一次性刀具”,其实,一件物品好不好用,使用寿命长不长,关键在于保养,如果不注重保养,质量再好,物件再实用,也都是扯谈!下面就跟大家闲侃一下陶瓷刀的保养方法,希望对爱刀者有所帮助。
    1、切削时请使用木制或塑料制案板,切勿使用石质砧板,避免石质砧板把易碎的刀刃击碎。2、小心使用,避免不慎从高空把刀具抛下或摔下,造成刀具破碎。3、陶瓷刀只能用于一般的切削,比如切水果,不要用于敲、剁、锤等操作,更不要图一时的便利把刀当杠杆使用。
  4、尽量避免用陶瓷刀切诸如冷冻或未完全解冻的食品、带鱼骨的鱼、螃蟹等硬物。  5、使用完毕的时候,不要贪图方便而把陶瓷刀扔洗碗机随碗筷一起清洗,而应该用温水和洗涤剂,用手轻慢擦拭,再自然晾干,最后放置于刀架上亦或藏于配备的盒子里。
  6、不要为了省钱而尝试自己磨刀,陶瓷刀不同于一般刀具,打磨技术比较奇异,非一般的打磨人员能够完成,所以当刀具需要打磨时请联系商家。    7、使用或放置的时候,不要把刀具靠近火源,以免塑料刀柄遇热变形。
  8、放置的时候,请把刀具置于刀架或刀座之上,再放于稳定的环境中,避免刀具因为不平衡而发生跌落。9、远离儿童,避免幼儿触摸或玩耍而造成破坏,更是避免儿童误伤。10、刀身发生染色,被污浊的时候,用厨房漂白剂浸泡,切忌用铁丝清洁球或铜丝清洁球等金属制品擦拭刀刃,以致于把刀刃划出痕迹或使刀刃变黑。
  

2019-07-21

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    1。在选购陶瓷刀的时候,要睁大眼睛看:仔细看陶瓷刀的表面光洁度,侧面看没有污点灰点,经强度拉力试验,有杂质污点的部份都是先开始出现裂缝的。 2。 在选购陶瓷刀的时候,还要仔细摸刀片:优质陶瓷刀的纹路要细,不粗糙,摸上去刀片光滑,有韧性,但是最优质的镜面陶瓷刀甚至光洁的可以当镜子照,且刀刃处经过特殊的弧形开刃工艺,锋利程度更高,可以剃胡须和头发。
     3。 在选购陶瓷刀的时候,还有摸手柄:但是目前市场上低劣质的陶瓷刀产品手柄不是骨质瓷的。采用的是二次强化镁质瓷,还有成本相对骨质瓷手柄要降低许多。那么如果拿在一起对比,可以看出二次强化瓷的光洁度和亮度,以及色彩的柔和度均大大降低。
  

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