哪些防癌食物可以远离癌症？
尽管人们“谈癌色变”，但癌症可以通过前期的饮食调节，降低罹患癌症的概率。我们身边预防癌症的食物也是随处可见，比如螺旋藻、蜂蜜和蜂乳、菜、蔬菜、海产品、真菌和果品等。(1 )螺旗藻。含有胡萝卜素、维生素A、藻蓝蛋白与多糖类物质抗肿瘤因子。 藻蓝蛋白、藻多+已为国内外医学界公认有提高免疫功能、抑制或杀伤肿瘤细胞的疗效。(2) 蜂蜜和蜂乳。蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。 (3) 蔬菜。新鲜蔬菜，如胡萝卜、萝卜、茄子、甘蓝等，含有干扰素诱导物，能刺激细胞产生干扰素。这种物质可以增强病人对疾病和癌瘤的抵抗力。但...全部
尽管人们“谈癌色变”，但癌症可以通过前期的饮食调节，降低罹患癌症的概率。我们身边预防癌症的食物也是随处可见，比如螺旋藻、蜂蜜和蜂乳、菜、蔬菜、海产品、真菌和果品等。(1 )螺旗藻。含有胡萝卜素、维生素A、藻蓝蛋白与多糖类物质抗肿瘤因子。
藻蓝蛋白、藻多+已为国内外医学界公认有提高免疫功能、抑制或杀伤肿瘤细胞的疗效。(2) 蜂蜜和蜂乳。蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。
(3) 蔬菜。新鲜蔬菜，如胡萝卜、萝卜、茄子、甘蓝等，含有干扰素诱导物，能刺激细胞产生干扰素。这种物质可以增强病人对疾病和癌瘤的抵抗力。但它易受加热的影些食物最好以生吃为主。许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激响而被破坏，(4)活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，大蒜还含有一种含硫化合物，也有杀灭肿瘤细胞的 作用。
葱头也能抗癌，可能是含有谷胱甘肽以及多种维生素的缘故。对淋巴瘤、膀耽癌、 肺癌和皮肤癌等均有防御作用。(5) 银耳。银耳同许多菌类物质都能减轻化疗的毒副反应，增强化疗对肿瘤的抑制 作用。银耳属于药食两用品，具有清肺热、益脾胃、滋阴、生津、益气等功效，内含蛋白质、 碳水化合物、无机盐、B族维生素、粗纤维及银耳多糖等成分，适用于肺热咳嗽、肺燥干 咳、胃肠燥热、血管硬化、高血压等症。
(6) 薏苡仁。薏苡仁又叫薏米。它既是食品，也是常用的中药。薏米性味甘淡，有 补益作用，能补益脾、肺、肾等多脏功能，另外薏米还有清热利湿作用，是常用的健脾 利尿药，在热天我国南方居民还喜欢用薏米煮粥食用，就是利用它的清热作用。
在四十 多年前，医学家们又发现它有抗癌作用，因此薏米就经常出现在抗癌的中药处方中。(7) 海产品。可用作恶性肿瘤病人的治疗食品。海藻类有效成分主要是多糖物质和 海藻酸钠。海藻酸钠能与放射性徳结合后排出体外。
常吃海带、紫菜等食品对身体有益。 鱼类中含有丰富的硒、锌、钙、碘等无机盐类，对抗癌也是有益的。(8) 真菌食品。菌类中含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。香菇对胃癌、 食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。
金针菇也具有同样的功效，对肿瘤有抑制作用。 猴头菇对胃癌有疗效，可延长病人的生存期，提高免疫力。银耳对癌瘤有抑制作用。近 年发现茯苳中90%的B茯苓聚糖可增强免疫功能，有抗癌瘤的作用。(9) 杏仁。
杏仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变。杏仁对口腔干燥等症状有 缓解作用，但口腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。此外，乌梅也有抗癌作用，枣能抑制肿瘤细胞生长。无花果的提取物可治疗胃癌、 咽喉癌、宫颈癌、膀胱癌等。
苹果中含有果胶多，可与放射性元素结合，促使其排出。 木瓜能阻止癌瘤扩散、发展。山芋中提取类固醇物质能抑制乳腺癌的发展；玉米粉能抑 制肿瘤生长，减轻抗癌药物的副作用；薏苡仁中的多糖体和薏苡脂能增强机体免疫功能 及抑制肿瘤细胞的作用。
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