香椿蛋炒饭制作过程是怎样的？
1.香椿芽洗净切末；猪瘦肉丝加精盐、绍酒、味精，干淀粉上浆；鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精搅匀。 2.锅置火上，放油烧热，倒入肉丝滑熟，起锅；锅留底油复上火, 倒入鸡蛋液、香椿末，旺火。 3.翻炒至熟，倒入米饭、肉丝炒匀，淋入绍酒即可起锅。
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