为什么说喝小米粥、吃红薯是老人的
每一个长寿的人都有与众不同之处，在他们看来很普通的一件事，有时候恰恰是长寿的关键。专家认为，经常喝小米粥，爱吃红薯，是老人长寿的一个重要原因。红薯营养丰富，是补益身体的佳品。红薯被称为“土人参”，为什么会有这样的称号 呢？这得从一个故事说起。 乾隆皇帝寿至89岁，在我国历代皇帝中享年最高。据传，他 在晚年曾患有老年性便秘，太医们千方百计地为他治疗，但总是疗效欠佳。一天，他散 步路过御膳房，一股甜香气味迎面扑来，十分诱人。乾隆走进去问：“是何种佳肴如此之 香？”正在烤红薯的一个太监见是皇上，忙叩头道：“启禀万岁，这是烤红薯的气味。 ”并 顺手呈上了一块烤好的红薯。乾隆从太监手里接过烤红薯...全部
每一个长寿的人都有与众不同之处，在他们看来很普通的一件事，有时候恰恰是长寿的关键。专家认为，经常喝小米粥，爱吃红薯，是老人长寿的一个重要原因。红薯营养丰富，是补益身体的佳品。红薯被称为“土人参”，为什么会有这样的称号 呢？这得从一个故事说起。
乾隆皇帝寿至89岁，在我国历代皇帝中享年最高。据传，他 在晚年曾患有老年性便秘，太医们千方百计地为他治疗，但总是疗效欠佳。一天，他散 步路过御膳房，一股甜香气味迎面扑来，十分诱人。乾隆走进去问：“是何种佳肴如此之 香？”正在烤红薯的一个太监见是皇上，忙叩头道：“启禀万岁，这是烤红薯的气味。
”并 顺手呈上了一块烤好的红薯。乾隆从太监手里接过烤红薯，大口大口地吃起来。吃完后 连声道：“好吃！好吃！”此后，乾隆皇帝天天都要吃烤红薯。不久，他久治不愈的便秘 好了，精神也好多了。乾隆皇帝对此十分高兴，便顺口夸赞说：“好个红薯！功胜人参!” 从此，红薯又得了个“土人参”的美称。
红薯的营养非常丰富，是粮食中的佼佼者。前苏联科学家说它是未来的“宇航食 品”。法国人说它是当之无愧的“高级保健食品”。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏、 益气力、健脾胃、强肾阴”的功效，经常食用红薯能使人“长寿少疾”。
《本草纲目拾遗》 中有：“红薯能补中、活血、暖胃、肥五脏。”红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被 消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。小米在中国古代叫做“稷”，江山社稷的“稷”字。
国家的代称叫做社稷，社是什 么？社就是我们对祖先表示一种祭祀，“社稷”的意思就是我们祖先用最好的粮食来供奉 祖先。小米具有极强的生命力，在任何贫瘠的土地上都可以生长，只要撒下去，它就能长 起来，所以我们的祖先把小米作为五谷之首，是很有道理的。
《本草纲目》中记载，小米“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃”。革命战争时期，八 路军伤员养伤靠的就是山西老大娘的小米汤。现在很多女性生完孩子，也都要喝小米粥。 女人生完孩子以后，体质衰弱。中医说“糜粥自养”，指的是小米粥。
小米在五谷杂粮中 是最具生命力的。所以，不管是老人还是小孩，都要经常喝点小米粥。不过需要提醒的 是，熬小米粥时千万不要把上面漂着的那层粥油撇掉。粥油就是上面那层皮，这是小米 最精华的部分，主要作用是益气健脾。
小孩脾胃生发力最弱，常常会腹泻，喝了粥油以 后，很快就会好了。收起
