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煮水器的选择有什么讲究呢?

煮水器的选择有什么讲究呢?

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2016-09-14

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煮水器的容积、厚薄以及传热性对煮水均有 影响。容积大、器壁厚、传热差,会延长煮水的时 间,从而影响水的鲜爽味。此外,容器的洁净度也 十分重要,并且要注意这个壶要专用于煮茶。如果 煮茶的容器不能做到专用,沾染油污,或壶中沾满 水垢,茶汤的滋味将会受到极大的影响。

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