搜索
首页 生活 生活常识

越王勾践与蕺菜有怎样的故事?

越王勾践与蕺有怎样的故事?

全部回答

2016-09-24

81 0

     南方山野沟壑,常见一种叶片呈心形,叶面翠绿、叶背红紫,高15〜50厘米而茎下部伏地的 野菜,名叫蕺菜。 蕺菜在历史上非常有名。据古籍《吴越春秋》记载,它与春秋末期越国国王勾践有一段不 解之缘。
  越王勾践被吴国俘虏以后,曾听取范蠡之计,为表忠心,亲口尝试吴王粪便,以诊其病。   自此以后,勾践便得了一种口臭之病,终日感到嘴中有一股臭气透出,使其难忍。 回到越国后,范蠡派人在会稽城旁山上采到一种药食兼备有腥臭之味的野菜,让越王和侍 卫们一起煮食,这便是蕺菜。
  蕺菜除有一股野菜的清香外,还发出一种鱼腥臭味,故又有臭牡 丹、臭灵丹、臭蕺等叫法,但最为人知的叫法是鱼腥草。  鱼腥草有杀菌、抗病毒等药理作用。 越王勾践当年用蕺菜治口臭之病,不光是“以乱其气”,也有用它来消炎杀菌的意思,而让 侍卫们都吃的目的是让所有人的嘴中都有一股臭气,越王勾践的口臭病就不突出了。
  范蠡当年 真是用心良苦。因越王勾践采食蕺菜而闻名于世的这座小山,便是现在绍兴东北角的名山 蕺山。     蕺菜不仅是一味良药,而且还可以入肴,做成菜后,上口脆鲜,齿颊生香,在云贵川一带,是 有名的盛宴上的清品。
  
  用它的地下嫩茎与叶可做多种佳肴,如蕺菜炒肉、蕺菜烘蛋、蕺菜炒粉丝 腊肉、蕺菜三鲜汤等。最为有名的菜叫“满山红翠”,是以它的色彩命名的,那是用它的地下嫩 茎去须根,洗净切断,盐腌之后去汁,淋以麻油,撒上辣椒末而制成的,俗称“凉拌折耳根”,吃起 来特别爽脆开胃。

类似问题换一批

热度TOP

相关推荐
加载中...

热点搜索 换一换

生活
生活常识
服装/首饰
美容/塑身
家电
起名
美食/烹饪
购车养车
礼节礼仪
家居装修
保健养生
购物
交通出行
婚嫁
购房置业
育儿
生活常识
生活常识
举报
举报原因(必选):
取消确定举报