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急!急!急!桃子怎么做?

前天去采摘,桃子摘多了!左送右送的,现在还剩下1箱!已经开始有坏掉的了 不知道桃子能不能在家自己做成点心或者罐头之类的?

    我的经验: 1。 把桃子洗净,掰成两半,取出桃核不要,称一下净重以决定加多少糖。 2。无油的净锅,加入一点点水,放如白糖,(桃与糖的比例为1:0。8,按重量),然后就开始熬糖,要不停的搅动,不能糊,熬到糖变成透明,锅边起大泡。
  用勺子舀起往下滴时,糖汁流速慢,且有点拉丝时,把桃倒入锅中,搅匀,再熬一会儿。&n...全部

    我的经验: 1。 把桃子洗净,掰成两半,取出桃核不要,称一下净重以决定加多少糖。 2。无油的净锅,加入一点点水,放如白糖,(桃与糖的比例为1:0。8,按重量),然后就开始熬糖,要不停的搅动,不能糊,熬到糖变成透明,锅边起大泡。
  用勺子舀起往下滴时,糖汁流速慢,且有点拉丝时,把桃倒入锅中,搅匀,再熬一会儿。  关火,但是不要动。 3。 第二天,可以看到许多水浸了出来,可以开火再熬一会儿,自己掌握。
   这样的桃子形状没有破坏,吃时好取。凉后装瓶入冰箱冷藏,能放些日子。 4。 此个人经验,仅供参考。收起

2007-07-25 12:03:50
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桃子酱 桃5个、糖250g、柠檬半个  做法:①桃子去皮,切去核,再切成小块,挤上柠檬汁,拌匀     ②锅中加入桃肉、糖用中火加热,如有浮沫撇去     ③大约煮15—25分钟后,水分烧...全部

桃子酱 桃5个、糖250g、柠檬半个  做法:①桃子去皮,切去核,再切成小块,挤上柠檬汁,拌匀     ②锅中加入桃肉、糖用中火加热,如有浮沫撇去     ③大约煮15—25分钟后,水分烧去呈焦糖色即可熄 火收起

2007-07-27 16:11:35
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    水晶桃。 原料:大肥桃750克,京糕15克。 调料:白糖200克,熟猪油40克,香蕉精2滴。 做法 1。将桃去皮、去核、洗净,...全部

    水晶桃。 原料:大肥桃750克,京糕15克。 调料:白糖200克,熟猪油40克,香蕉精2滴。 做法 1。将桃去皮、去核、洗净,切成桔瓣形的块装入碗内,加白糖100克,上笼屉用旺火约蒸半小时后取出,待用。
   2。京糕切成0。5厘米方。   3。中火坐勺,放清水、白糖100克,烧开后撇去浮沫,再放入猪油、香蕉精,用手勺不断搅动,熬成浓汁倒入盛桃的碗内,放在冰箱内冷却成晶体状,然后扣在盘内,呈馒头圆形,均匀地撒上京糕条即成。
   特点:外观好看,甜酸可口。香蕉精是香料可以不放。 冰糖蜜桃 原料:水蜜桃500克,红樱桃30克。   调料:冰糖200克,水淀粉30克。 做法 1。
  水蜜桃去皮、核,切成片,码在碗里,放入冰糖50克,蒸10分钟,取出晾凉放入冰箱内冷冻。 2。蒸汁内加清水、冰糖100克煮至溶化,放入红樱桃,用水淀粉勾芡,出锅晾凉,放入冰箱冷藏。 3。
    食用时将蜜桃扣在碗里,淋上樱桃冰糖水即可。 桃子沙拉 原料:桃子6个 调料:水750克,糖350克,丁香花蕾6粒,小豆蔻6克。 做法 1。
  用糖、丁香花蕾、小豆蔻和水制成糖水,煮沸加盖,浸泡10分钟。 2。  将桃子去皮,保留圆形,浸渍在热糖水中。 3。然后将桃取出,将核挖去,待用。 4。
  装在汤盆内,浇上原糖汁,把桃子包裹起来。 5。食用时可先放在冰箱中冷冻20分钟,味道会更加鲜美 丁香花蕾、小豆蔻也是香料,买不到可以改用别的花茶原料,如玫瑰、茴香,或是蜂蜜。   煮鲜果酱 原料:桃子1000克。
  调料:白糖1000克。 做法 1。将桃子洗净去皮去核后入锅置火上蒸软,后搅碎成泥状。 2。锅离火,加入白糖拌匀,再用小火边煮边搅拌后继续煮10一20分钟即成。 不喜欢太甜可以少放糖,最好3天内吃完。
     香蕉拌桃片 原料:鲜桃400克,香蕉300克,葡萄50克。 调料:白糖50克,柠檬汁20克,白葡萄酒20克。 做法 1。
  鲜桃洗净去皮、核,切成薄片;香蕉去皮,斜切成片;葡萄洗净,剥去皮,去籽,待用。 2将柠檬汁、白糖和白葡萄酒放在碗里调匀,放入鲜桃片、香蕉片和葡萄拌匀,入冰箱冷冻20分钟后,取出即可食用。
  
     提示:香蕉中含有丰富的色胺酸和维生素B6,这些物质在进入人体之后,可以使人的大脑生成一种基色胺,使人兴奋,减轻或消除人的低沉抑郁的情绪。 。收起

2007-07-24 13:45:26
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榨桃汁喝吧

榨桃汁喝吧 收起

2007-07-24 12:43:01
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