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桃仁 的食用?

请问新鲜的桃子的桃仁可以食用吗?都可以怎样使用?应该怎样处理?请给介绍几种桃仁的食用方法?谢谢!

桃仁可以食用,不过一定要处理好。 桃仁含有苦杏仁素,毒性较强,不可直接食用,多量可致死。处理方法如下:开水浸泡20--30分钟,去皮,清水浸泡30小时以上,中间要多次换水,至无粘液浸出时,入开水锅内煮开10分钟,无苦味时,就可作为半成品使用了。可代杏仁食用,食法相似,炒 拌 炝 烧 冻都可,一次不要吃得太多。含有丰富的维生素E,是抗衰老佳食。

桃仁可以食用,不过一定要处理好。 桃仁含有苦杏仁素,毒性较强,不可直接食用,多量可致死。处理方法如下:开水浸泡20--30分钟,去皮,清水浸泡30小时以上,中间要多次换水,至无粘液浸出时,入开水锅内煮开10分钟,无苦味时,就可作为半成品使用了。可代杏仁食用,食法相似,炒 拌 炝 烧 冻都可,一次不要吃得太多。含有丰富的维生素E,是抗衰老佳食。收起

2007-07-19 22:50:29
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    酱汁桃仁 主料:核桃仁 调料:甜面酱、白糖、清水、食用油 烹制方法: 1、将核桃仁放热水中泡一下撕去皮; 2、坐锅点火放入油,油温四...全部

    酱汁桃仁 主料:核桃仁 调料:甜面酱、白糖、清水、食用油 烹制方法: 1、将核桃仁放热水中泡一下撕去皮; 2、坐锅点火放入油,油温四成热时倒入核桃仁炸酥捞出沥干油; 3、坐锅点火放入清水、白糖、不停搅拌先翻大泡转成翻鱼眼泡时,放入甜面酱 翻炒均匀,待糖与酱合一体时加入核桃仁,当糖和酱全部裹在核桃仁上即可。
     琥珀核桃仁 主 料: 核桃仁400克,白糖750克,麻油20克,色拉油500克 做 法: 1、将核桃仁放入温油锅氽熟捞起沥干油分。2、起锅上火下白糖炒至糖炒至酱红色加入麻油,放入核桃仁炒匀,晾装盘即可。
   炸核桃仁猪腰 【用料】 猪腰子2对(约重500克),核桃仁100克,鸡蛋1个,水淀粉15克,葱段、姜片各5克,酱油20克,植物油500克,精盐、味精、料酒、花椒少许。   【做法】 ①核桃仁洗净,在油中炸至呈深黄色捞起,撒上少许花椒、盐末。
   ②将腰子洗净,撕掉外皮,用刀一切两半,去掉腰臊,切花,用凉水掏净,晾干。 ③碗内加葱、姜、酱油15克,味精、料酒、盐,将腰子浸5分钟取出,用净布抹干,再放入用鸡蛋、水淀粉、酱油搅成的糊中浆匀。
     ④锅置于火上,油八成热时,将腰子撒在锅内,炸至腰子卷起,捞出。待油再达八成熟时,再炸一下,腰子卷成麦穗形,捞出倒在盘中,周围放上已炸脆的核桃仁即成。 核桃仁炒韭菜 【原料】核桃仁50克,韭菜,香油,食盐,各适量 【制作】 1。
  将核桃仁用香油炸黄。   2。 将韭菜洗净,切成段后,放入核桃仁内翻炒,调入食盐即可。 核桃仁巧克力饼 用料: 核桃仁30颗 半甜巧克力碎150克 牛油125克 可可粉1汤匙 幼糖80克 赤砂糖100克 蛋1个 面粉150克 小苏打粉茶匙 盐茶匙 香草精茶匙 做法: ① 将面粉、可可粉、小苏打粉及盐放在一起筛一筛,备用; ② 将幼糖、赤砂糖、牛油一起搅拌均匀,加入蛋再拌匀; ③ 接着拌入已筛过的面粉、可可粉、小苏打粉及盐,然后加入香草精继续拌匀; ④ 接着加入半甜巧克力碎,拌匀为混合物; ⑤ 一次一汤匙地把混合物放在涂了牛油的烘盘上,并在上端放置1颗核桃仁,然后放进以160摄氏度预热的烘炉中,烘约15分钟即可。
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2007-07-20 18:36:43
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桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效,但是桃仁含有挥发油和大量的脂肪油,泻多补少,所以不要多吃,桃仁吃多了,可导致中毒,早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象,严重者可导致心跳停止。尤其...全部

桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效,但是桃仁含有挥发油和大量的脂肪油,泻多补少,所以不要多吃,桃仁吃多了,可导致中毒,早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象,严重者可导致心跳停止。尤其是孕妇,更不要食用。 收起

2007-07-19 16:50:38
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