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日本料理中有一种叫“玉子烧”，好像是用鸡蛋做的。请问怎么做？
玉子烧
[ 材料 ]
雞蛋 。 牛奶 。 鹽 。 味淋 。 日本柴魚醬油
( 牛奶的部份也可使用水或是柴魚高?娲?。 水的多寡 。 使得厚蛋?廾苡泻艽蟮年P?S )
[ 做法 ]
1。
?⒌坝么虻捌骰蚩曜右酝较虼蛏?
( 同方向打蛋的方式可以避免過多的空?膺M入 。 形...全部
玉子烧
[ 材料 ]
雞蛋 。 牛奶 。 鹽 。 味淋 。 日本柴魚醬油
( 牛奶的部份也可使用水或是柴魚高?娲?。 水的多寡 。 使得厚蛋?廾苡泻艽蟮年P?S )
[ 做法 ]
1。
?⒌坝么虻捌骰蚩曜右酝较虼蛏?
( 同方向打蛋的方式可以避免過多的空?膺M入 。 形成?馀?)
2。牛奶、 鹽 。 味淋 。 日本柴魚醬油拌?蜥嵊?V網過篩
( 過篩是?榱耸沟耙焊?蚣?密 。
使完成的厚蛋?诟懈犆?)
3。用方形厚蛋?? 。 滴少許沙拉油 。 以?N房用?沾油 。 平均在?面抹上薄油
4。以文火 ( 中小火 ) ?徨??K保持文火方式?砑搴竦?。
待??後?
倒入適量的蛋液 。 輕輕?u?邮沟耙浩骄植检跺?面 。 煎至半熟表面承現微凝固程度?r 。 用筷子由外向?确??。 ?院冕嵩?⒌拜p推到外??
5。
空出的?面再抹?颖∮?。 倒入蛋液 。 再???煎好的蛋往上輕挪 。 使蛋液充分??M?面 。 待半熟?r以上述同?臃绞?云?。 反覆同?拥牟襟E 。
直到蛋液用完 。 或是所需的厚度即可
6。完成後 。 ?⒑竦?渺吨窈?上包裹?K輕?憾ㄐ?。 待?鲠峒纯汕衅⒈P
下面的第一张图是专门做玉子烧的煎盘，第二张嘛，就是好吃的玉子烧。
。收起
三个鸡蛋打散，加少许盐、味精，一点点酱油和稍微多一点的糖，再打到起泡。用平底锅 放烹调油少许，煤气用弱火，将鸡蛋液的三分之一倒在锅内成条状，稍稍凝结后，翻面， 接着贴紧蛋卷...全部
三个鸡蛋打散，加少许盐、味精，一点点酱油和稍微多一点的糖，再打到起泡。用平底锅
放烹调油少许，煤气用弱火，将鸡蛋液的三分之一倒在锅内成条状，稍稍凝结后，翻面，
接着贴紧蛋卷前倒第二次蛋液，随即将凝结的蛋卷翻盖在蛋液上向前卷；再倒第三次，动
作要快，蛋液看上去有点流动没关系，就是要嫩。
做好以后将蛋卷装盘，用小刀切成2厘米
厚的片，从横切面看，玉子烧呈卷状，焦黄和嫩黄间隔，吃上去香香、甜甜。
。收起
鸡蛋在日语汉字中为“玉子”，挺形象的。日式玉子烧台湾人叫咸蛋卷，甜甜的，女孩子 很喜欢吃。黄色的玉子烧中间粘一圈绿海苔的寿司在上海的旋转寿司店...全部
鸡蛋在日语汉字中为“玉子”，挺形象的。日式玉子烧台湾人叫咸蛋卷，甜甜的，女孩子
很喜欢吃。黄色的玉子烧中间粘一圈绿海苔的寿司在上海的旋转寿司店也有卖，刚刚开始尝试寿司，害怕生鱼片腥味的可以一试。
三个鸡蛋打散，加少许盐、味精，一点点酱油和稍微多一点的糖，再打到起泡。 用平底锅
放烹调油少许，煤气用弱火，将鸡蛋液的三分之一倒在锅内成条状，稍稍凝结后，翻面，
接着贴紧蛋卷前倒第二次蛋液，随即将凝结的蛋卷翻盖在蛋液上向前卷；再倒第三次，动
作要快，蛋液看上去有点流动没关系，就是要嫩。
做好以后将蛋卷装盘，用小刀切成2厘米
厚的片，从横切面看，玉子烧呈卷状，焦黄和嫩黄间隔，吃上去香香、甜甜。
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