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吃辣椒有没有好处?

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2007-06-14

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    绿油油的青辣椒,红彤彤的红辣椒,是许多人都爱吃的蔬菜。 一般人喜食辛辣带甜的辣椒;有的南方人特别爱吃辣得厉害的朝天椒;北方人大多爱吃甜而不辣的灯笼椒。辣椒的营养比较丰富,尤其是维生素C的含量很高,在蔬菜中名称前茅,100克辣椒中就含维生素cl05毫克。
   辣椒还有重要的药用价值。  吃饭不香,饭量减少时,在菜里放上一些辣椒,就能改善食欲,增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服,可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝,又能治疗风寒感冒;对于兼有消化不良的病人,尤为适宜。
  为什么辣椒能健胃、助消化呢?原来它含有一种叫辣椒素的成分,对口腔及胃肠有刺激作用,所以能增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使食欲改善,并能抑制肠内异常发酵,排除消化道中积存的气体。  适当吃些辣椒,对于居处潮湿的人,预防风湿病和冻伤也有好处。
   辣椒虽然富于营养,又有重要的药用价值,但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。
  因此,凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者,均应少吃或忌食辣椒。  由于辣椒的性味是大辛大热,所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症,或阴虚火旺的高血压病、肺结核病,也应慎食。
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2007-06-14

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补充维生素\美容减肥

2007-06-14

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    辣椒含有人体必需的多种维生素、矿质元素、纤维素、碳水化合物、蛋白质。 辣椒味甜,辣而鲜嫩,含有丰富的钙素,胡萝卜素,维生素和其它营养,常食辣椒能驱寒温胃,减肥美容。
    常吃辣椒 有益睡眠 澳大利亚研究人员近日发现,经常食用辣椒有助于提高夜间睡眠质量,保持人体心脏健康。     澳大利亚国家广播电台10日报道说,塔斯马尼亚大学的研究人员招募了10名志愿者,把他们分成两组。
  一些人每天食用10克辣椒,其余人则不食用。经过18个月的跟踪研究,他们得出这一结论。   塔斯马尼亚大学生命科学院副教授多米尼克·杰拉蒂认为,辣椒可能是一种天然保健食品。  “我们每天只需食用少量(辣椒),就会有益于心血管健康。
  ” 绿油油的青辣椒,红彤彤的红辣椒,是许多人都爱吃的蔬菜。 一般人喜食辛辣带甜的辣椒;有的南方人特别爱吃辣得厉害的朝天椒;北方人大多爱吃甜而不辣的灯笼椒。辣椒的营养比较丰富,尤其是维生素C的含量很高,在蔬菜中名称前茅,100克辣椒中就含维生素cl05毫克。
     辣椒还有重要的药用价值。吃饭不香,饭量减少时,在菜里放上一些辣椒,就能改善食欲,增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服,可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝,又能治疗风寒感冒;对于兼有消化不良的病人,尤为适宜。
   为什么辣椒能健胃、助消化呢?原来它含有一种叫辣椒素的成分,对口腔及胃肠有刺激作用,所以能增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使食欲改善,并能抑制肠内异常发酵,排除消化道中积存的气体。  适当吃些辣椒,对于居处潮湿的人,预防风湿病和冻伤也有好处。
   辣椒虽然富于营养,又有重要的药用价值,但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。
  因此,凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者,均应少吃或忌食辣椒。  由于辣椒的性味是大辛大热,所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症,或阴虚火旺的高血压病、肺结核病,也应慎食。
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2007-06-14

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    绿油油的青辣椒,红彤彤的红辣椒,是许多人都爱吃的蔬菜。 一般人喜食辛辣带甜的辣椒;有的南方人特别爱吃辣得厉害的朝天椒;北方人大多爱吃甜而不辣的灯笼椒。辣椒的营养比较丰富,尤其是维生素C的含量很高,在蔬菜中名称前茅,100克辣椒中就含维生素cl05毫克。
   辣椒还有重要的药用价值。  吃饭不香,饭量减少时,在菜里放上一些辣椒,就能改善食欲,增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服,可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝,又能治疗风寒感冒;对于兼有消化不良的病人,尤为适宜。
  为什么辣椒能健胃、助消化呢?原来它含有一种叫辣椒素的成分,对口腔及胃肠有刺激作用,所以能增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使食欲改善,并能抑制肠内异常发酵,排除消化道中积存的气体。  适当吃些辣椒,对于居处潮湿的人,预防风湿病和冻伤也有好处。
   辣椒虽然富于营养,又有重要的药用价值,但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。
  因此,凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者,均应少吃或忌食辣椒。  由于辣椒的性味是大辛大热,所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症,或阴虚火旺的高血压病、肺结核病,也应慎食。
   辣椒的作用和好处如此多 每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。
     辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能,为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此,在你的日常菜谱中加入一点辣椒,对身体的健康大有益处。
   辣椒瘦身妙法 辣椒,让人无法拒绝的理由是:燃烧脂肪,修身塑体! 辣椒燃烧脂肪的关键在于辣椒碱,只须吃上一两勺,它的刺激口味即刻会向脑神经发出“足够”讯号,导致食欲大减。
    同时辣椒碱的另一大作用是刺激体内生热系统,加快新陈代谢。快速的生热系统能提升机体工作效率,像快速运转的机器能消耗大量碳氢燃料。 进食一餐辣味之后,可以消耗大于25%的卡路里。
  而当辣在腹中燃烧时,喝上一杯富含咖啡因的红茶,效果则更明显。辣椒还能促进体内生产两种酶,在燃烧脂肪的过程中它们能一边“说服”脂肪细胞卸载,一边阻止脂肪过量堆积。  这个减肥方法无需任何饮食规则做伴,因为辣椒碱刺激了内啡肽和血清素的生产,同时还会让你拥有一份好心情。
   在日常的饮食中,如果想大快朵颐而不担心身材,该怎么做?你需要第一道就吃辣菜,这是为了接下来更好地消耗热量。如果要控制食欲,则千万记住蛋白质丰富的食物容易增加胃口,所以应该在菜里多放葱和洋葱。
    不要使用包装好的调料,因为他们都是辣椒碱的替代品,不起作用。最后,当做好一道辣味菜后应盛放2个小时,辣椒碱会自动升温。 可是有人怕辣怎么办?辣是辣椒碱引起的,它刺激了神经末梢疼痛的感觉。
  要让你的嘴巴不怕辣,有个好办法:规则地食用辣椒,让它一点一点适应,而大脑的疼痛感也会慢慢麻木。   建议吃辣新手一开始每天尝试着中、晚饭两餐各一小口,然后喝一点牛奶或酸奶,因为牛奶中的蛋白质能缓和辣椒碱的味觉刺激和引起的胃酸。
  另外还可以在含有辣椒粉的调料中慢慢去适应辣,再逐步扩大自己对辣椒的承受程度。吃青椒最为理想,它富含维生素而辣椒碱则相对较少,青椒口感好又能避免胃酸。   在食辣的同时,一定要吃早餐:唤醒体内新陈代谢系统,并防止一会儿之后饥饿感侵扰;选择低脂牛奶,它能让你即刻有饱的感觉;不要经常在早上吃奶油蛋糕,相反我们可以吃一点小辣椒片;一天中吃四次水果,以补充维生素和丰富的纤维质。
  有两种人吃辣椒的时候要慎重。 辣椒是女性的补品 辣椒味道辛辣,刺激性强,具有很好的开胃引发食欲的功能。  但很多女性认为吃辣椒容易上火,导致脸上出现“小痘痘”,所以为了漂亮,虽然爱吃辣椒,也克制食欲,敬而远之。
   然而,德国营养医学及营养学学院所进行的研究表明,诸如辣椒和番椒等辣味调味品可以有效地帮助人们减肥。辣味调味品可以使食用者出汗,从而增加了身体对能量的消耗。   辣椒在某种程度上,是女性的“补品”,而非“天敌”。
  因为辣椒除了有杀菌作用外,其中更含有一种叫“capsaicin”的物质,可以促进荷尔蒙分泌,从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥作用。而且辣椒成分天然可靠,在某些以辣食为主的地区,当地女性不但少有暗疮问题,皮肤更大多滑溜溜。
    看来吃辣女性可以放心吃辣椒了。 辣椒能预防心脏病 辣椒能够促进血液循环,增加血管的弹性,减低血管硬化的机会,有助预防心血管疾患。辣椒又含有丰富的维他命C,有抗氧化的功效,增强身体抵抗力之余,又可延缓衰老。
   辣椒宜寒底者食用 虽然辛辣食物好处多,但中医认为,食辣是否有益却因人而异,辛辣食物只适宜虚寒底子的人食用,所谓“寒则热之,虚则补之”,虚寒底人士气血运行较慢,经常都会有手脚冰冷、四肢无力、低血压和头晕的症状,所以多吃辛辣温性的食物,便能促进气血循环,有助减轻虚寒症状。
     相反,燥热、阴虚、湿热、多汗、孕妇就绝对不宜经常食辛辣食物,不然就会热上加热,加剧热气燥火、口干舌燥、面红耳赤、发热等不适,后果可能更严重。 即使是寒底人士,亦要按自己身体状况适量进食,因为吃得过多会热气,随时会出汗过多,令水分流失、喉咙痛、生飞滋、牙肉肿痛等,反而食出反效果,所以间中吃一两次麻辣火锅,加两滴辣油,用辣椒当作调味料亦无妨,但就不应天天进食。
     日本女**辣椒 近年来,辣椒在日本颇受女性的青睐,特别是许多体态发胖的女性和担心发胖的少女们更是除了在家中吃饭顿顿不离辣椒外,还常常把一小瓶辣椒或胡椒面同化妆盒或香粉袋一起装在手包里随身携带。
   究其原因,据说是辣椒能起到很好的减肥作用。  为了迎合这种新时尚,不少饮料公司竞相以辣椒为原料制作新型的辣味饮料。因此,日本辣椒进口量也随之增加。据统计,日本从中国和泰国进口的辣椒在逐年增长。
   过食辣椒也会中毒 辣椒具有温中散热,开胃消食的功能,它既可作为调味品使用,又可作为菜肴使用,许多人很喜欢食用,尤其是南方人。   但这种菜肴不宜多食,因辣椒辛热有毒,过食可使体内湿从热化,表现为皮肤痤疮,血压升高,痔疮加重,鼻出血等。
  如果长期大量食用辣椒,则会引起中毒表现,如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、关晕,甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。动物实验证实,辣椒的主要成分辣椒碱对循环系统有一定影响,可引起短暂性血压下降、心跳减慢及呼吸困难等。
    因此,过食辣椒当心中毒。 辣椒是人们喜食的调味佳品之一;又是营养丰富的蔬菜之一。不论是青辣椒或红辣椒,都含有辣椒素,具有刺激性,能刺激消化道粘膜,尤其是口腔粘膜和舌头上的味蕾,因而有增加食欲和帮助消化的功能;且能行血活血促进血液循环,使心跳加快。
  所以吃辣椒后,常使人感到发热,特别是在寒冷季节,适量进食辣椒,不仅可以抵御风寒,预防伤风感冒,风湿病,腰腿痛等痹症。  还具有防冻伤、脱发和坏血病,夜盲症等功效。 经营养分析测定,辣椒所含的维生素C相当苹果的二十一倍;胡萝卜素的含量为苹果的十九倍半;维生素B2和B1、分别是苹果的三倍和四倍;维生素P也叫路丁)含量较一般蔬菜多五、六倍,此外还含有较为丰富的人体必需的钙、磷、铁等矿物质,真称得上是营养丰富品种齐全的蔬菜类佳品。
     辣椒虽然各种营养素含量较多,但由于其辣椒素的刺激性太强;如果过量食用,往往很多人是承受不了的。近年来由于农艺师的科学改良和育种,新型的辣椒,不仅大而肉肥汁多,且辣味很小,很符合人们食用上的要求。
  尽管如此,过量食用辣椒并不是没有副作用的;尤其是患有:肾病、高血压、慢性泌尿系统感染,慢性胃炎、消化性溃疡、慢性咽峡炎和扁桃腺炎、皮肤病和痔疮等患者,要少吃或不吃为好,以免加重病情 。  。
  

2007-06-14

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    问 辣椒有什么好处? 答 辣椒有非常丰富的维生素C,特别是鲜辣椒,一般的蔬菜达不到,另外辣椒红有辣椒红素,辣椒红素属于胡萝卜素,胡萝卜素到人体内可转化成维生素A,对视力非常有好。
  另外辣素能刺激食欲,觉得特过瘾,下次还想吃。 辣椒的妙用小贴士 1、辣椒有镇痛的作用,可缓解肌肉酸痛; 2、取辣椒末放入热水中饮用,可减轻头晕、头痛的症状; 3、在热水中加盐、辣椒、茄子根,可治疗脚臭; 4、将鲜辣椒泡在白酒里一个星期后,涂在未破的冻疮上,可治疗冻疮; 5、每天坚持吃一些辣椒,可以防治感冒; 6、食欲不振时吃一些辣椒,可以增进食欲,帮助消化; 7、多吃辣椒能保持身材,起到减肥的作用。
     问 辣椒可以止痛是真的吗? 答 有一些作用,辣椒可以产生让人兴奋的内菲肽,内菲肽里有种物质阿片肽,像鸦片一样是可以止痛的,另外肌肉酸痛是肌肉里堆积酸性成分,辣椒素可以促进血液循环,带走这些成分。
   问 辣椒可以刺激食欲,但还有说能减肥,这是不是矛盾,吃得多怎么还能减肥? 答 辣椒如果吃能增进食欲,但很多现在外用,辣椒素能促进局部的血液循环,促进出汗,刺激机体产生肾上腺素,能帮助脂肪分解。
     答 辣椒中维生素C或胡萝卜素都是抗氧化的,能够保持免疫细胞的活性,增强抵抗力。 问 很多人吃完辣的脸上起痘,这是为什么? 答 吃辣椒刺激人体出汗,或是通过毛孔把汗排出来,有些人毛孔不太干净,堵塞住,排汗不好,所以会长痘。
   问 还有些人吃完辣椒会拉肚子,这又是为什么? 答 辣素到胃肠道后发挥刺激胃肠道的作用,让胃肠道收缩加快,如果太快肚子会不舒服,或者有些物质来不及消化,到大肠里容易导致腹泻,但是这种现象不至于吃点辣椒就那么严重,除非特敏感的人 问 有人吃完辣椒特别容易得痔疮,这有科学的说法吗? 答 应该说痔疮跟吃辣椒关系并不大,痔疮主要因为长期坐着,使这个地方的血液循环受压迫导致痔疮,但是吃辣椒可能会加重痔疮。
     迅速减辣小妙招: 1、吃些酸或甜的食物能缓解辣味; 2、在辣的食物中加些醋能解辣; 3、吃多汁的西瓜能解辣; 4、吃完辣椒后含一小口牛奶; 5、嚼一点茶叶然后漱漱口。
   辣椒私房菜 豆豉炒尖椒原料:小米椒、青尖椒3个,去皮熟花生一两,姜蒜少许。 调料:酱油、味精、鸡精、老抽、香油。   做法:将洗净的青红尖椒切碎,用擀面杖将花生碾碎备用,热锅入油,将切好的姜末和蒜末下锅煸炒,再放入切好的辣椒一起翻炒,辣椒最好不要翻炒时间太长,不然维生素C会因为高温而遭到破坏。
  再放入一些豆豉,花生米等出锅前再放,翻炒几下就可以出锅了。 油泼辣子秘方:八角170克,花椒220克,姜片150克,良姜50克,甘草100克,毕卜50克,桂枝100克,桂皮100克,白胡椒100克,茴香50克,肉扣80克,白扣50克,丁香25克,陕西红辣椒500克。
     做法:将以下香料配好后磨碎,将陕西红辣椒也一起磨碎,但不要磨成面面。磨好辣椒后将二者掺和翻抓均匀,锅里放菜籽油,油一定不要少放,等油6成热左右关火冷却一下,然后直接泼到辣椒上,最后在辣椒里加点盐调味, 问 是不是不是所有人都能够吃辣椒? 答 是的,有高血压或者心脏病患者最好不吃辣椒,辣椒能刺激血管收缩,血管收缩后血压更高了,另外胃炎或是慢性胃溃疡患者也不宜吃辣椒,吃完刺激胃更难受,而且还有可能引发胃出血。
     问 现在市面上辣椒酱的品种很多,是不是色彩越红就越说明辣椒酱越辣? 答 并不是这样,辣椒呈红色是有辣椒红素,现在很多不法商人用苏丹红染辣椒,买的时候肯定看不出来,苏丹红溶于油或者溶于有机溶剂,不溶于水,所以用酒或油把辣椒酱泡一泡,一两个小时后变得很红就说明辣椒酱添加了东西。
     。

2007-06-14

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含有很多的维生素,其中vc相对较多,对感冒有良好的预防作用,无论什么都要适度,有肠胃病的话,那就不要吃那么多喽。

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