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海鲜酱油水是怎么做的?

生活在福建厦门我们这里很多海鲜都有酱油水的做法我觉得那样吃应该不容易上火 请问是要怎么做呢

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2007-06-12

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油锅烧热,加入葱、姜、蒜爆香,再加入酱油、白糖、黄酒,烧沸后加入要煮的海鲜,最后加开水,煮熟即可起锅

2007-06-12

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要买“无锡酱油膏”最好,由于有粘度,可以挂在比如油蛤的表面,极为简单,又非常好吃。要求就是海鲜要鲜活,在南方比如厦漳泉的闽南就流行。

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