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啤酒中都加甲醛吗?为什么有无甲醛啤酒？
焦点问题：甲醛对人体有害这是明显的。但为什么啤酒中几乎都含甲醛？喝含有甲醛的啤酒或吃含有甲醛的果冻是否影响健康？
专家观点
杨冠丰(广东省食文化研究会会长)：
以“不添加甲醛”为卖点的啤酒其实是钻了消费者认知不够的空子。
“不添加甲醛”强调的是“不另外添加”，而并不是“没有甲醛”，他们只是...全部
焦点问题：甲醛对人体有害这是明显的。但为什么啤酒中几乎都含甲醛？喝含有甲醛的啤酒或吃含有甲醛的果冻是否影响健康？
专家观点
杨冠丰(广东省食文化研究会会长)：
以“不添加甲醛”为卖点的啤酒其实是钻了消费者认知不够的空子。
“不添加甲醛”强调的是“不另外添加”，而并不是“没有甲醛”，他们只是想说明“即使含有也不是我加的”。 “不加甲醛的啤酒”被误认为“不含甲醛的啤酒”则是不科学的误解。
了解啤酒生产过程的人都知道，啤酒在生产过程中就会产生甲醛。
有些企业为了使啤酒色味上更好些，在生产过程中还另外添加甲醛。根据我国相关规定，在啤酒出厂时只要甲醛含量不超标，这都是允许的。不论那里生产的啤酒，几乎都含甲醛。 为什么？因为甲醛本身就是细胞代谢的正常产物，许多食品天生就有甲醛，因为空气中有甲醛，食品加工时与空气接触就带进甲醛。
其实不只是啤酒，所有食品中都有甲醛的存在，肉类、家禽、鱼和水果中均含微量甲醛。白酒和果汁的甲醛比啤酒中甲醛含量稍高些。
在空气中，合格空气标准甲醛含量是每立方米0。 09毫克，只有当甲醛浓度达到1。
34～2。68毫克时，才会有不舒服(眼睛、鼻子有刺激感)症状。遗憾的是，我国到目前还未有关于食品中甲醛的限量标准，国家有关部门正在对此进行讨论。啤酒和果冻中甲醛含量甚低，无害人体健康。收起
上面两位说的都不全面,啤酒中的甲醛有一部分是人工加的,有一部分是它自己产生的.就是完全不人工添加,它里面也会有少量的.
上面两位说的都不全面,啤酒中的甲醛有一部分是人工加的,有一部分是它自己产生的.就是完全不人工添加,它里面也会有少量的.收起
啤酒中的甲醛不是后来加的，是在啤酒发酵酿造过程中和酒精一起产生的，最后清酒的过程中能沉淀一部分高级醇和甲醛，现在可能有一些更先进的办法去除甲醛吧。
啤酒中的甲醛不是后来加的，是在啤酒发酵酿造过程中和酒精一起产生的，最后清酒的过程中能沉淀一部分高级醇和甲醛，现在可能有一些更先进的办法去除甲醛吧。收起
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