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为什么有的大蒜不会出蒜苔?

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2007-04-30

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    无苔蒜 此类有广东开平,连平大蒜,四川新都、广西玉林大蒜等品种。这些品种的共同特点是无蒜苔、较早熟、品质优。大蒜前期生长较快,作青蒜栽培3月份供应市场颇受欢迎。这类品种,在假茎上离地10cm左右,容易产生“腰蒜”,实际上蒜苔短小,没有抽出叶鞘,气生鳞茎在假茎中间长出凸起呈节状。
     独头蒜 普通的大蒜(suàn)是好多瓣(bàn)组成的,可是独头蒜却不分瓣,它的口味比普通的蒜更辣,还有一股独特的蒜香味,很受人们喜爱。为什么会有独头蒜,它是怎么长出来的呢? 原来,每年农历“八九”到“九九”期间,农民就开始播种大蒜了,这时气候还比较寒冷,大蒜育芽正好需要这样的低温条件。
    当蒜苗出土后,随着日照时间逐(zhú)步延长,以及气温不断升高,在大蒜的茎盘上长出许多侧芽。当主芽长成蒜薹(tái)时,侧芽就长成一个个蒜瓣。 如果种蒜的时间晚了,大蒜没有来得及经过低温育芽,茎盘上的侧芽还没长出来,就遇到长时间的日照和高温天气,侧芽失去了成长的机会,而主芽快速膨胀(péng zhàng)并生长起来,结果就长成了独头蒜。
     所以,培育独头蒜的秘密就在于掌握好它的播种时间。 。

2007-04-30

原来蒜薹是这么来的阿,长见识.

2007-04-30

蒜苔是大蒜植株的一部分(花器官),大蒜分为抽苔大蒜和不抽苔大蒜两种。蒜苔是抽苔大蒜品种经春化后在鳞茎中央形成的花苔和花序,这种花苔在植株生长初期卷缩在鳞茎中央,只是在蒜苗植株发育到一定阶段才伸展出来。其花序即使是在苔梗抽出之后也仍包藏在苔梗顶部上尖下粗的鳞片总苞中,此总苞当花序伸长时开裂并枯萎,在序上生长出小鳞茎。

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