陈***
2014-01-15 16:41:38
当我们被辣得呼哧呼哧的时候，会觉得特别爽，特别痛快，难以抗拒。
这其中辣感是来自于辣椒中含有的“辣椒素”。...[展开]
当我们被辣得呼哧呼哧的时候，会觉得特别爽，特别痛快，难以抗拒。
这其中辣感是来自于辣椒中含有的“辣椒素”。辣椒素能刺激舌头和皮肤上的神经传感器，这些神经传感器又负责感受温度上升，将信息传递到大脑，有灼热感。
同时当温度升高到一定程度，就会刺激肾上腺素分泌，导致心跳加速。 这个过程同时还会促进大脑释放内啡肽，让我们产生快感，这些都是辣椒让人感觉爽的因素。
辣椒很美味，但是太辣也让人受不了。解辣的方法可以是：多吃甜和酸的食物。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。如果觉得太辣了，就可以蘸点醋，或者吃块水果都很有用。
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