晚***
2016-09-19 11:32:09
细菌性食物中毒是经口摄入被细菌或细菌毒素污染 的食物而引起的急性感染性疾病，亦属于感染性腹泻的 范畴。根据症状表现，细菌性食物中毒可分为胃肠型与 神经型两大类。
胃肠型食物中毒多发生于夏秋季，潜伏期短， 于进食后数小时发病，且常为集体发病。 其致病菌包括 沙门菌、副溶性弧菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌及蜡 样芽胞杆菌等。 尽...[展开]
细菌性食物中毒是经口摄入被细菌或细菌毒素污染 的食物而引起的急性感染性疾病，亦属于感染性腹泻的 范畴。根据症状表现，细菌性食物中毒可分为胃肠型与 神经型两大类。
胃肠型食物中毒多发生于夏秋季，潜伏期短， 于进食后数小时发病，且常为集体发病。
其致病菌包括 沙门菌、副溶性弧菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌及蜡 样芽胞杆菌等。 尽管引起胃肠型食物中毒的这些病菌不 同，但症状表现相似，主要为呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症 状，这些症状通过治疗可在1〜3天内恢复。
神经型食物中毒又称肉毒中毒，是由于进食被 肉毒杆菌及外毒素污染的食物而引起的中毒性疾病。容 易被肉毒杆菌外毒素污染的食物包括罐头、香肠、腊肉、 发酵豆制品（臭豆腐、豆瓣酱、豆豉等）、发酵面制品（发酵 馒头、面酱等）。
这种类型的食物中毒常常是突然起病， 以神经系统症状为主，先有全身乏力、软弱、头痛、头晕或 眩晕，继而出现视力模糊、复视、瞳孔散大、眼肌瘫痪，重 者可出现吞咽、咀嚼、发音等困难，甚至呼吸困难。
病人
体温一般正常，神智始终清楚，知觉存在，胃肠道症状较 轻，可有恶心、便秘或腹胀，但腹痛、腹泻则少见。 病情严 重或抢救不及时，可在2〜3天内因呼吸中枢麻痹而危及 生命。
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